蒜蓉茄子怎么做（蒜蓉茄子怎么做好吃）

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茄子洗净不要去皮，先切3段，然后对半切块整成粗条。放入深碗中，和冷水一起下锅蒸至基本熟（这个过程我用了25分钟左右，从冷水开始）。这中间可以准备调料，将除香醋以外所有调料混合好。另外蒜剁成蓉。

茄子块放入油中炸制，炸到微微有些金黄色。放入黄椒和青椒，然后立即一同捞出沥出余油。锅中放少许油，放入肉粒煸炒。肉粒煸熟出香味，放入辣椒酱和耗油。

准备好食材。space 点击查看大图茄子改刀对半切开，再划几刀，皮不要划破。space 点击查看大图上蒸锅，盖上盖，蒸8-10分钟。space 点击查看大图用漏勺按压茄子里的水，倒掉，放在一旁备用。

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用料：粗茄子3根，大蒜3头，小米椒1把，生抽2勺，蚝油1勺，糖1勺，葱花适量。烤盘垫上锡纸，放入茄子，茄子上刷一层食用油。送入烤箱，上下火180度烤30分钟。蒜粒，小米椒和葱白放入绞肉机打成末。

准备食材。茄子洗净擦干水分表面刷一层油。放入预热好的烤箱180度烘烤30分钟。锅内热油，倒入蒜末与小米辣椒炒至蒜末微黄，盛出。加入半勺辣椒面，半勺孜然粉。加入一勺半生抽。一勺蚝油。

首先茄子洗净擦干水分刷一层食用油，放入烤箱上下火200度烤20分钟。烤茄子时间调蒜蓉酱：蒜蓉辣椒切碎放锅里炒香关火放2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、半勺白糖、孜然粉、1勺辣椒油搅拌均匀备用。

1、准备食材。茄子洗净，去掉根部，切成四半。放入蒸锅，蒸10分钟左右，蒸软蒸熟即可。放一勺油，爆香蒜末。

2、准备食材洗净并切好备用。茄子切片后用清水泡一小时，吸饱水的茄子吸油少。热锅热油将茄子两面煎黄起皮。

3、茄子洗净不要去皮，先切3段，然后对半切块整成粗条。放入深碗中，和冷水一起下锅蒸至基本熟（这个过程我用了25分钟左右，从冷水开始）。这中间可以准备调料，将除香醋以外所有调料混合好。另外蒜剁成蓉。

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