红烧茄子怎么做最好吃（红烧茄子怎么做最好吃呢图片）

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盈利能力更是高出传统杭州小笼包一大截。湘小笼，一家属于湖南人的小笼包品牌终于诞生了。他敏锐的市场洞察力，察觉，小笼包品牌化必将是下一个餐饮创业的风口，比较新一波财富浪潮，帮助更多的创业者创业成功，实现财富梦。

湘小笼之所以如此受欢迎，有以下几个主要原因：产品多样性：湘小笼主打湘味特色的餐饮，但它的菜单不仅限于早餐时间，而是涵盖了一日三餐，种类包括粉面、包子、粥、卤味、盖码饭等多个品种，以满足顾客多样化的口味需求。

湘小笼是一个属于湖南人的小笼包品牌，杂粮作为食材原料是湘小笼的一大特色亮点，湘小笼的主打产品是杂粮鲜肉小笼包。

原锅留底油烧热，倒入味汁烧开。放入西红柿、茄子烧至入味。用水淀粉勾芡即可。红烧茄子的好吃做法三红烧茄子的材料茄子3根红烧茄子的做法步骤1：将茄子洗干净切成滚刀块。

淡盐水法：准备一盆冷水，把茄子洗净切好后放到冷水里，之后往里面加一小勺盐，等要炒的时候将茄子捞出来捏干水分就可以了。

烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

步骤4：烧开之后再倒入大蒜，炒出蒜香味，搅拌一下，再倒入事先切好的彩椒和洋葱，炒至断生就可以出锅了，这样一道美味又下饭的家常红烧茄子就做好了，喜欢的朋友可以试一下。

准备食材红烧要选择肉多的大茄子，才会有软糯浓郁的口感。准备一点猪肉末可以增加肉香味，它的酱汁浓郁，口感鲜鲜。配料需要黄豆酱、辣椒、蒜头等。不需要复杂的食材和做工就能够做出一道美味的红烧茄子。

准备两根茄子，将茄子先去蒂，然后将茄子去皮，去过皮的茄子一分为四，然后斜刀切成块，放入盆中，茄子中撒点盐，搅拌均匀。

茄子去皮，滚刀切块，放点清水在加入适量玉米淀粉包裹均匀。准备葱段，蒜末，青椒，有红椒的也可以放点，这样颜色会很好看。

做法：茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

做法：茄子洗净，滚刀切成块，放入碗中，放盐抓拌均匀腌制10分钟，清水洗去盐份，挤干水份，加入淀粉抓拌均匀备用。调料汁：碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀。

红烧茄子的做法步骤把茄子洗净后切成滚刀块，然后放在淡盐水中浸泡二十分钟，取出后要把表面水分处理干净。把锅中放油，等油热后把茄子放入炸制，炸到茄子变软后取出沥干油备用。

步骤6：起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了，也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好，但绝对很好吃，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。

食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点。一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。茄子切成滚刀块，不要太大，体积适中即可。用淡盐水浸泡大概15分钟，即可。捞出控干水分。

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