角瓜做法大全 家常炒菜
简介：
角瓜是一种夏季常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且口感清脆，非常适合用来炒菜。本文将为大家介绍几种常见的角瓜做法，让您轻松做出美味可口的家常炒菜。
一、清炒角瓜
步骤一：准备材料，将角瓜洗净去皮，切成薄片。备好蒜末和适量的盐。
步骤二：热锅加入少许油，放入蒜末炒香。
步骤三：将切好的角瓜放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。
步骤四：炒至角瓜变软熟即可出锅。
二、干煸角瓜
步骤一：准备材料，将角瓜洗净去皮，切成条状。备好辣椒干和蒜蓉。
步骤二：将锅烧热，加入少许油，放入蒜蓉和辣椒干煸炒出香味。
步骤三：放入切好的角瓜条，用中小火翻炒均匀。
步骤四：炒至角瓜变软变糯即可出锅，香辣可口的干煸角瓜就做好啦！
三、鱼香角瓜
步骤一：准备材料，将角瓜洗净去皮，切成片状，备好泡姜蒜末和葱花。
步骤二：热锅加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤三：放入角瓜煸炒均匀，加入适量的盐、糖、酱油、醋和少许的水，炒匀收汁。
步骤四：最后放入葱花翻炒均匀，即可出锅，鱼香味浓郁的角瓜炒菜就完成啦！
四、蒜蓉炒角瓜
步骤一：准备材料，将角瓜洗净去皮，切成小段。备好蒜蓉和少许盐。
步骤二：热锅加入适量油，放入蒜蓉炒香。
步骤三：放入切好的角瓜段翻炒均匀，加入适量的盐调味。
步骤四：炒至角瓜变软熟即可出锅，蒜蓉炒角瓜的家常味道好极了！
五、红烧角瓜
步骤一：准备材料，将角瓜洗净去皮，切成块状。备好葱姜蒜末和适量的盐、糖、生抽、老抽。
步骤二：热锅加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤三：放入切好的角瓜块煸炒均匀，加入适量的盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀。
步骤四：加入适量的水，将锅盖盖上，小火焖煮10分钟至角瓜熟透入味即可。一道色香味俱佳的红烧角瓜好吃又下饭！
小贴士：
1. 角瓜选购时应选择表皮光滑、无病斑的角瓜。
2. 炒角瓜时不宜炒得过熟，以保持其脆嫩口感。
3. 配料可以根据个人口味进行调整，增加或减少蒜末、辣椒干等。
家常炒菜中的角瓜给我们带来清爽鲜美的口感，营养丰富又下饭。只需简单的加工和少量的调料，就能制作出各种口味的角瓜炒菜。赶快尝试一下吧！