本篇文章给大家谈谈奶香面包的做法和配方，以及牛奶面包怎么做才松软好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、奶香小面包
- 2、面包怎么做会奶香浓郁？
- 3、奶香包的家常做法？
奶香小面包
奶香小面包
材料：面粉250g、牛奶140g、白糖30g、盐2g、酵母3g、油15g、鸡蛋一个
做法：
1.面粉、白糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶搅拌均匀
2.揉成面团
3.盖保鲜膜发酵至两倍漏明大，蜂窝状态
4.发好的面团分成小团，放入空气炸锅二次发酵30分钟
5.刷蛋液，撒搭搜派白芝知贺麻，160度烤15分钟，中途翻面
面包怎么做会奶香浓郁？
面包怎么做才会奶香浓郁这个问题问的非常好，现在大家老是追求奶香味，其实如果奶香味过于浓厚很有可能是香精的功劳。这里绝对不是危言耸听，市面上的奶香数粗指味香精五花八门，从粉末状的，到奶油状的，到水状的应有尽有。下面我就介绍一下做面包怎么才能奶香浓郁吧，天然的奶香味哦，喜欢就关注我吧，
首先说到奶香浓郁大家肯定会想到和面的时候加牛奶，用牛奶代替水，网上也有视频说加牛奶做的面包奶香浓郁，我想说这个就是扯淡，纯牛奶我们大家都喝过吧，又有多少奶香味，你喝纯牛奶都没多少奶香味，更别说吧牛奶加到面粉里稀释以后了。
其实面包里主要的奶香味来源是我们加入的黄油，黄油就是用牛奶提炼出来的，所以它的天然奶香味是比较浓的，如果我们在制作面包的时候加入黄油的同时在用牛奶和面这样做出来的面包奶香味才会浓郁，牛奶起的是辅助的作用绝对不是决定性作用。
当然我们做面包为了奶香浓郁也不能放入太多的黄油，这样我们的面团无法成型，而且黄油又称酵母杀手，会把我们的酵母杀死影响醒发。这也是我们在制作面包时为什么黄油都是最后放。黄油虽好但是还是要注意用量。所以让我们在家自己制作出奶香浓郁美味松软的面包吧。
【烹饪窍门】：
1、当把吐司面包模具放入烤箱中进行烘焙的时候，要注意观察烤箱内部情况，当烘焙时间大约为十五到二十分钟的时候，查看一下吐司面包最外层的着色情况，上色均匀且色泽金黄为佳，先取出模具，在上面覆盖上一层锡纸之后再继续烘焙，这样既能保证吐司面包充分成熟还能凳野保证上色均匀，薯配品相好看。
2、上文中我们推荐的这款奶香黄油无水吐司面包，全程没有加入一滴清水，使用了鲜牛奶代替清水，不仅口感香滑，回味带有淡淡的奶香，最主要的是牛奶比清水的营养更全面。
[img]奶香包的家常做法？
1.我们先来准备以下的材料 高筋面粉 砂糖 酵母 盐 改良剂
2.纯牛奶 炼乳 蜂蜜 黄油 鸡蛋
3.把600克的高筋面粉里加入110克的砂糖 8克的酵母
4.3克的改良剂 300克的纯牛奶 50克的面乳 30克的蜂蜜
5.还有两个鸡蛋一起加入面中
6.只用搅拌机低速的搅拌均匀 再转高速搅拌 拌至首轮野档拉出厚膜
7.拉出的膜缺口有巨齿形
8.此时 我们再往面团里加入30克的黄油 6克的盐
9.继续搅咐则拌 把黄油和盐搅拌颂简乱均匀
10.搅拌道能拉出手套膜那种薄膜为止
11.把面团取出来 盖上保鲜膜 松弛一会儿 大约十分钟左右
12.松弛好后 我们去下保鲜膜 把面团揉成长条形
13.把它分成每个34克的小面团
14.面团全部分分好后 我们在一个个的把它搓成一个圆球状的面团
15.温度调至35度 湿度在70左右 发至面团两倍大即可
16.把搓圆的面团摆整齐地放入烤盘 拿去发酵箱发酵
17.我们把发酵好的面团上面盖上一层油布 压上一个烤盘
18.这样烤出来的来香包上下都是新黄色的
19.在发酵的期间 我们先可以去预热烤箱
20.烤箱上火调至190度 下火调至210度即可
21.把压上烤盘的面团放入预热好后的烤箱
22.烤12分钟即可
23.端出烤盘 取下油布 就可以得到奶味十足 双面金黄的奶香包啦
关于奶香面包的做法和配方和牛奶面包怎么做才松软好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。