食谱大全家常菜
简介：
食谱大全家常菜是一本集合了各种经典家常菜的食谱的书籍。无论您是新手厨师还是有一定烹饪经验，这本书都能帮助您轻松制作出美味又营养的家常菜肴。以下是本书中的一些精选菜谱。
一级标题：早餐
椒盐馒头
豆浆油条
花卷
二级标题：午餐
宫保鸡丁
鱼香肉丝
红烧肉
三级标题：晚餐
清蒸鲈鱼
麻婆豆腐
三杯鸡
详细说明：
椒盐馒头：将面粉、酵母、盐和水混合搅拌成面团，发酵后，将其擀成圆片，撒上适量的椒盐，再烘烤至表面金黄酥脆。
豆浆油条：将面粉、酵母、盐和水混合搅拌成面团，发酵后，将其揉成长条状，再油炸至金黄酥脆。搭配热豆浆一起食用，味道更佳。
花卷：将面粉、酵母、盐和水混合搅拌成面团，发酵后，将其分割成小份，擀成长长的薄片，再卷起来，层层叠加后蒸熟。面包香软，可用来搭配各种菜肴。
宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，用料酒、生抽、姜蒜水腌制片刻。将泡发的干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，加入腌制好的鸡丁翻炒至变色，最后加入花生、葱花、酱油、糖和醋炒匀即可。
鱼香肉丝：将猪肉切丝，用淀粉、酱油和生抽腌制片刻。将泡发的干辣椒、姜蒜炒香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色，最后加入豆瓣酱、蒜蓉、醋和糖炒匀即可。
红烧肉：将猪肉切块，爆炒至表面金黄，加入料酒、生抽和老抽继续炒制片刻。加入葱姜蒜、冰糖、酱油和水炖煮2小时，最后收汁即可。
清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，切片，用料酒、姜蒜水腌制片刻。在蒸锅中，将鱼片放入蒸熟后，撒上葱花、姜丝和少许酱油，再用滚烫的食用油烫一下，装盘即可。
麻婆豆腐：将豆腐切块，用开水焯水片刻，捞出沥干备用。热锅冷油，加入豆瓣酱煸炒，加入葱姜蒜炒香，再加入炖制好的肉糜、鸡精、酱油和水煮开，最后加入水淀粉勾芡，搅拌均匀后加入豆腐炖煮片刻，撒上葱花即可。
三杯鸡：将鸡肉切块，用料酒、酱油和姜蒜水腌制片刻。将泡发的干辣椒、葱姜蒜炒香，加入腌制好的鸡肉翻炒至变色，再加入料酒、酱油、糖和水煮沸。最后加入香葱炒匀后即可。
以上是《食谱大全家常菜》中的一些精选菜谱。希望这些简单易学的家常菜能够给您的烹饪之旅带来更多的乐趣。快来尝试制作吧，让美食成为您家中的一道风景线。