凉拌菜做法视频
简介：
凉拌菜是夏季餐桌上的常见菜品，口感清爽，营养丰富。本文将通过视频的形式，为大家介绍几款经典的凉拌菜的做法。
一、凉拌黄瓜
1. 准备材料：黄瓜、盐、生姜、蒜、醋、酱油、白胡椒粉、糖。
2. 将黄瓜洗净后切成薄片，撒上少许盐拌匀，静置片刻。
3. 锅中烧开水，放入姜片焯水后捞出。
4. 将蒜切末，加入醋、酱油、白胡椒粉、糖拌匀制作酱汁。
5. 将黄瓜片沥水后，加入姜末和酱汁拌匀即可。
二、凉拌豆皮
1. 准备材料：豆皮、香菜、蒜末、醋、生抽、花椒粉、盐、白胡椒粉。
2. 锅中烧开水，加入豆皮焯水后捞出。
3. 将焯水后的豆皮切成条状。
4. 准备调味料：将香菜切碎，加入蒜末、醋、生抽、花椒粉、盐和白胡椒粉，拌匀制作酱汁。
5. 将豆皮条放入碗中，倒入调味汁，轻轻拌匀后即可食用。
三、凉拌木耳
1. 准备材料：黑木耳、黄瓜、香葱、蒜末、醋、生抽、盐、糖、香油。
2. 将黑木耳泡发至软化后，撕成小片。
3. 黄瓜切丝，香葱切末。
4. 准备调味料：将醋、生抽、盐、糖和香油拌匀制作酱汁。
5. 将黑木耳、黄瓜丝和香葱末放入碗中，倒入调味汁，充分拌匀后即可食用。
通过以上视频，相信大家已经掌握了几款经典凉拌菜的做法，快去尝试一下吧！这些凉拌菜不仅可以作为凉菜，还可以作为主菜的配菜，增加菜肴的丰富度。希望大家夏季能够享受这些清凉美食的同时，也能保持好的食欲和健康。