【金针菇煲汤的做法大全】
简介：
金针菇煲汤是一道美味健康的汤品，具有丰富的营养价值和独特口感。金针菇中富含蛋白质、多种维生素和矿物质，对保护心脑血管健康、增强免疫力等有着很好的作用。下面将介绍几种常见的金针菇煲汤的做法。
一、清炖鲜菇金针菇汤（1-2人份）：
材料：金针菇200克、鲜菇200克、瘦肉适量、姜片、盐适量。
步骤：
1. 烧一锅开水，将金针菇、鲜菇先用热水焯水后捞出备用；
2. 炖锅加水煮开，放入猪肉和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，改成小火炖40分钟；
3. 加入焯水过的金针菇、鲜菇，炖10分钟后加盐即可。
二、香菇金针菇煲鸡汤（2-3人份）：
材料：鸡翅2对、金针菇200克、香菇适量、姜片、盐、胡椒粉适量。
步骤：
1. 将鸡翅洗净，放入沸水中焯水，焯去血水和杂质；
2. 烧一锅水，将金针菇和香菇用热水焯水备用；
3. 炖锅加水煮开，放入焯水过的鸡翅，姜片和适量盐，中小火煮1小时；
4. 加入焯水过的金针菇、香菇，再炖10分钟后撒入适量胡椒粉即可。
三、鲜虾金针菇煲汤（2人份）：
材料：鲜虾200克、金针菇200克、虾皮适量、姜片、盐适量。
步骤：
1. 虾剥壳后留下利用，放入热水焯水，煮至虾变色后捞出备用；
2. 烧一锅水，将金针菇用热水焯水后备用；
3. 炖锅加水煮开，放入虾皮和姜片，煮沸后撇去浮沫；
4. 加入焯水过的金针菇、鲜虾，炖10分钟后加盐即可。
四、番茄金针菇煲汤（2-3人份）：
材料：番茄2个、金针菇200克、火腿适量、葱姜适量、盐适量。
步骤：
1. 番茄切块备用，火腿切片备用；
2. 炒锅加少许油，葱姜炒香后放入番茄翻炒；
3. 炖锅加适量水煮开，放入炒好的番茄，煮至汤色鲜红后加入火腿和金针菇；
4. 中小火煮10分钟，加盐调味后即可享用。
以上是几种金针菇煲汤的做法，每种做法都有其独特的口味和风味，选择适合自己的口味来制作一份温暖的金针菇煲汤吧，保持健康的同时，也为家人带来美味的享受。