大葱豆腐的做法大全家常菜
简介:
大葱豆腐是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它以豆腐为主料，搭配大葱和其他调味料烹制而成。做法简单易学，适合家庭日常食用。下面将为您介绍几种大葱豆腐的做法。
一、清炒大葱豆腐
材料：豆腐、大葱、食盐、生抽、料酒、姜蒜
1.将豆腐切成小块，大葱切段备用。
2.热锅冷油，加入姜蒜炒香。
3.放入豆腐块煎至两面金黄。
4.加入大葱段炒匀。
5.加入适量食盐、生抽和料酒煮开。
6.炒至豆腐入味即可。
二、葱爆豆腐
材料：豆腐、大葱、辣椒、食盐、生抽、料酒、白胡椒粉
1.将豆腐切成小块备用。
2.热锅冷油，放入辣椒爆炒出香味。
3.加入豆腐块煎炒至两面金黄。
4.加入大葱段炒匀。
5.加入适量食盐、生抽和料酒煮开。
6.炒至豆腐入味，撒上少量白胡椒粉即可。
三、红烧大葱豆腐
材料：豆腐、大葱、食盐、生抽、糖、料酒、生姜、蒜瓣、清汤
1.将豆腐切成小块，大葱切段备用。
2.热锅冷油，放入生姜和蒜瓣炒香。
3.加入豆腐块煎炒至两面金黄。
4.加入适量的清汤、食盐、生抽、糖和料酒。
5.大火烧开后转小火慢炖约15分钟。
6.加入大葱段炒匀。
7.继续小火炖煮10分钟，直至汤汁收浓即可。
总结:
大葱豆腐是一道美味又营养的家常菜。它的制作方法多样，清炒、葱爆和红烧各有特色。无论是酥香的清炒还是鲜辣的葱爆，或者浓郁的红烧，都能满足不同口味的需求。快来试试这些简单的做法，为家人做一道美味的大葱豆腐吧！