回民是指信仰伊斯兰教的回族人民，他们有着自己独特的饮食习惯和忌讳。根据伊斯兰教教义，回民在进食时要严格遵守清真食品规定，禁止食用一些特定的食物，下面将详细说明回民不吃的东西。
一、猪肉
作为伊斯兰教的教义，回族人民严禁食用猪肉。根据伊斯兰教的戒律，猪被视为不洁的动物，其肉被认为是不宜食用的。 因此，无论是在家中还是外出就餐，回民都会避免食用猪肉及猪肉制品。
二、酒精
回民信奉伊斯兰教，酒精被认为是一种违背教义、有害身体的物品。因此，回民严禁饮酒和食用含有酒精的食物。无论是啤酒、白酒还是其它含酒精饮料，回民在日常生活中都不会接触和享用。
三、狗肉
回民还禁止食用狗肉。据回族人民的观念，狗被视为阻塞天堂之地的动物，并被认为是不洁的。因此，回民一般不会吃狗肉。
四、禽肉与海鲜中的非清真加工品
回民在选择肉类时会特别注意是否符合清真食品的加工标准。一些禽肉和海鲜可能会经过非清真的加工过程，例如补加染色剂、使用非清真宰杀工具等，这样的食品对于回民而言是禁忌的。
总结起来，回民在饮食上有着严格的要求和忌讳，他们禁止食用猪肉、不饮酒，也不食用狗肉和不符合清真食品加工标准的禽肉及海鲜。这些忌讳都是基于伊斯兰教的教义，帮助回民保持身体和心灵的纯净。了解这些禁忌，可以更好地理解和尊重回民的饮食习惯，促进不同宗教群体的和谐共处。