本篇文章给大家谈谈山药糕点的花样做法，以及山药糕的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、山药做糕点怎么做
- 2、山药糕点的做法
- 3、山药糕点的做法大全窍门
- 4、山药糕的做法 山药糕怎么做
山药做糕点怎么做
【山药糕点的做法】
第一步：准备食材：山药、红豆、白糖、淀粉、红枣等；将山药浸泡在水里，帆数把表层的泥土清洗干净，把山药表层的根处理干净，准备一个蒸锅，里面加入适量的清水，用工具将水隔开，把山药放进蒸锅里蒸熟，如果用筷子轻轻一戳就能戳破，薯旁就可以把山药取出，用勺子把山药压烂备用；把红豆浸泡在水里，用手搓洗几遍，再把盆里的水换掉，把红豆浸泡一个小时。
第二步：数轿橡将红枣浸泡在水里，清洗干净，放在蒸锅上蒸熟，用刀切开，把里面的核仁取出丢掉，在用刀切碎，越碎越好，切好备用。将浸泡的红豆捞出，把水沥干装进碗里备用，准备一口锅，把红豆放进锅里，加入适量的清水，埋过红豆就行，生火加热煮熟即可，洗锅烧油，往锅里加入少量的油，将准备好的白糖放进锅里，用铲勺翻动，等锅里的糖水融化，将火调至小火加热。
第三步：把煮熟的红豆捞出，先放盆里放凉，再把红豆放进锅里翻炒，直到锅里的糖水变干，把火关掉，利用锅里的预热，用铲勺继续翻动，直到红豆表层裹一层糖浆，这时将红豆捞出，把山药、红豆、红枣放进一个盆里，用勺子全部碾碎，相互融合，加入适量的淀粉，用手翻动抓匀，如果里面的水分不够，可以加少量的水，知道里面没有干淀粉即可。
第四步：将食材混合揉成团，准备自己喜欢的模具，将山药泥等混合食材放进模具里，印出自己喜欢的形状，准备一个蒸锅，里面加入适量的水，把糕点装进盘里，把盘子放进蒸锅里蒸五分钟即可，不需要太久，因为食材是已经成熟的。
[img]山药糕点的做法
山药有很好的补脾养胃的作用，红豆也有健脾养胃的功效，所以呢，脾胃不好的朋友可以多吃点。由于山药红豆糕出模前，要用手轻轻敲几下，果冻壳才可以轻松的拿下来，当时就想到一个词语，幸福来敲门，加上这个造型又是“心”型的，所以呢，养生也可以很有情调的~
主料2人份
山药100克
赤小豆30克
辅料
白糖15克
步骤1
材料集合图：
步骤2
山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）
步骤3
锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可
步骤4
把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去
步骤5
保鲜膜对折，把山药包进去
步骤6
用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥
步骤7
把山药泥放入碗中，备用
步骤8
红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火
步骤9
锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮
步骤10
红豆煮熟，捞出备用
步骤11
锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬
步骤12
熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去
步骤13
不停的用勺子翻炒红豆
步骤14
让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型）
步骤15
将红豆加到山药泥中，搅拌均匀
步骤16
拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以
步骤17
把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平
步骤18
将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来
步骤19
一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的
山药红豆糕成品图
space
space
space
烹饪技巧
说起山药红孝衡豆糕，大家最熟悉的就是，山药泥包裹着豆沙馅，香甜软糯。但是呢，咱们今天用一种与众不同的方式来做山药红豆糕。槐埋红豆无需做成豆沙，粒粒完整，而且绵软香甜。晶莹剔透的山药中，透露着一颗颗红玛瑙巧明做似的红豆，咬一口，享受着山药泥与红豆在舌尖碰撞的美好，光听着就足以垂涎三尺了，吃在嘴里更是回味无穷
山药有很好的补脾养胃的作用，红豆也有健脾养胃的功效，所以呢，脾胃不好的朋友可以多吃点。由于山药红豆糕出模前，要用手轻轻敲几下，果冻壳才可以轻松的拿下来，当时就想到一个词语，幸福来敲门，加上这个造型又是心型的，所以呢，养生也可以很有情调的~
山药味甘，性平。 归脾，肺，肾经；有补脾养胃，生津益肺，降低血糖，延年益寿，补肾涩精的功效。有糖尿病患者的朋友可放心食用山药。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。
山药糕点的做法大全窍门
山药红豆糕的做法
1.山药洗净，放锅上蒸蔽逗（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）
2.锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可
3.把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去
4.保鲜膜对折，把山药包进去
5.用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥
6.把山药泥放入碗中，备用
7.红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火
8.锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮
9.红豆煮熟，捞出备用
10.锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开宏让卖始熬
11.熬至汤汁滑碧产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去
12.不停的用勺子翻炒红豆
13.让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型）
14.将红豆加到山药泥中，搅拌均匀
15.拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以
16.把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平
17.将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来
18.一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的
山药糕的做法 山药糕怎么做
1、准备食材：山药400g、红枣干200克、粘米粉适量、糕粉适量、牛奶80毫升、糖20克。
2、先将红枣和山药洗净，再把山药切成块状，最后将红枣和山药蒸熟。
3、取出蒸熟的山药并捏改雀成泥，然后将山药泥揉成一个个小剂子。
4、蒸熟的红核竖早枣去皮去核捏成泥，将枣泥均匀地分成大约10克的一小份。
5、取一个山药小剂子做成皮，将枣纤轮泥作为馅包好。
6、在山药皮上撒一点糕粉，然后将糕点放入模具中，轻轻按压。最后装盘即可。
关于山药糕点的花样做法和山药糕的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。