结石是一种常见的疾病，患者在日常饮食中需要特别注意避免摄入一些不利于结石的食物。本文将介绍一些不能吃的菜和水果。
一、多级标题
1.1 哪些菜不能吃
在结石病患者的饮食中，以下几种菜应该避免食用：
1.1.1 菠菜
菠菜中含有高量的草酸钙，草酸可与钙结合形成草酸钙沉淀，加重结石的形成。
1.1.2 蘑菇
蘑菇中含有较高的尿酸，摄入过多可能导致尿酸结石或者加重已有结石的症状。
1.1.3 花生
花生中含有较高的草酸和胆碱，摄入过多可能引起草酸钙、草酸氨或胆固醇结石。
1.2 哪些水果不能吃
在结石病患者的饮食中，以下几种水果应该避免食用：
1.2.1 草莓
草莓中含有草酸，过多摄入容易导致草酸钙结石的形成。
1.2.2 石榴
石榴中含有较高的草酸，摄入过多可能导致草酸钙结石。
1.2.3 菠萝
菠萝中含有高量的溶菌酶和溶纤酶，这些酶类物质会加剧泌尿道及肾脏内软结石的疼痛。
二、内容详细说明
结石是一种由尿中溶解的矿物质形成的沉积物，主要包括草酸盐、草酸钙、尿酸、胆固醇等。在日常饮食中，草酸含量高的食物将增加结石的风险。因此，结石病患者需要避免摄入一些含有高草酸、尿酸或胆碱的食物。
菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，但其含有大量的草酸钙。草酸能够与钙形成难溶的草酸钙沉淀，进一步加重结石的形成。因此，结石病患者应避免食用菠菜。
蘑菇虽然营养丰富，但含有较高的尿酸。过量摄入尿酸会增加尿酸结石的风险，同时也可能加重已有结石的症状，因此结石患者要限制食用蘑菇。
花生是很多人喜爱的坚果类食物，但其中含有较高的草酸和胆碱。过量摄入花生会增加草酸钙、草酸氨或胆固醇结石的产生几率，所以结石患者应该谨慎食用花生及花生制品。
在水果方面，草莓是一种很受欢迎的水果，然而它也含有较高的草酸。过多摄入草酸容易引发草酸钙结石的形成，因此结石病患者应尽量减少对草莓的摄入。
石榴被认为是一种健康的水果，但其中也含有较高的草酸。过度摄入石榴可能增加草酸钙结石的风险，因此结石病患者应该避免过多食用石榴。
菠萝是一种含有丰富维生素和酶类物质的水果，但其中的溶菌酶和溶纤酶会加剧泌尿道及肾脏内软结石的疼痛。因此，结石病患者要谨慎食用菠萝。
综上所述，结石病患者需避免摄入草酸含量高的菠菜、蘑菇和花生。同时，应限制食用含有高草酸的水果，如草莓和石榴，并谨慎食用菠萝。通过合理的饮食调节，可以降低结石的发病风险，保护肾脏的健康。