短豆角，又称豇豆，是一种常见的蔬菜，它外形小巧可爱，口感鲜嫩爽口，营养丰富，深受人们喜爱。短豆角的做法也是多种多样，下面为大家介绍几道家常炒菜的做法，希望能给大家带来一些灵感。
一、清炒短豆角
1. 准备好新鲜的短豆角，并清洗干净，切成长度适中的段。
2. 热锅加入适量的油，油热后放入蒜末炒香。
3. 接着加入切好的短豆角，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐，鸡精和少许清水，继续翻炒2-3分钟即可出锅。
二、蒜蓉炒短豆角
1. 准备好短豆角，洗净切段。
2. 锅中热油，放入蒜蓉炒香。
3. 加入切好的短豆角，快速翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、胡椒粉，继续翻炒至短豆角变软熟即可。
三、干煸短豆角
1. 短豆角洗净切段，放入滚水中焯水片刻捞出备用。
2. 锅中热油，放入姜蒜末炒香。
3. 将焯水后的短豆角放入锅中，炒至变色并出香味。
4. 加入适量的盐、白胡椒粉和干辣椒一起翻炒均匀即可。
四、川味炒短豆角
1. 短豆角焯水后捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆炒出香味。
3. 放入焯水后的短豆角，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽、豆瓣酱等调味料，翻炒均匀即可。
以上介绍的几种做法是较为常用并且简单易学的家常炒豆角的方法，适合大部分人的口味。希望大家在家做菜时，能够根据自己的口味喜好，加以创新和调整，使菜肴更加美味可口。不要忘记在烹调过程中注重火候和口感的掌握，既保持了豆角的鲜嫩口感，又能使调料更好地渗透入味，让每一口都是满满的幸福滋味。