虾子是广受欢迎的海鲜食材，其鲜美的味道和丰富的营养价值备受喜爱。虾子可以用各种烹饪方法进行制作，其中最常见的就是炒制。在家里做一道家常炒虾子，不仅简单又美味，而且还可以保留虾子原本的鲜香味道。下面，就为大家介绍一些常见的家常炒虾子的做法。
一、清蒸虾子
清蒸虾子是一道传统的烹饪方法，可以保持虾子的原汁原味。首先，将虾子洗净，剪去虾须，去掉虾线。然后，将虾子码放在蒸盘上，撒上盐和葱姜蒜末，蒸5-8分钟即可。清蒸虾子保持了虾子的鲜嫩口感，是一道非常受欢迎的健康菜肴。
二、蒜蓉炒虾仁
蒜蓉炒虾仁是一道香辣可口的家常炒菜。首先，将虾仁洗净，用盐、料酒腌制片刻。然后，将锅中热油，放入蒜蓉炒香，再放入虾仁煸炒至变色。最后，加入适量的盐、生抽、料酒和适量的辣椒粉翻炒均匀即可。这道蒜蓉炒虾仁口感鲜嫩多汁，是一道非常下饭的菜品。
三、麻辣炒虾
麻辣炒虾是一道香辣可口的川菜。首先，将虾子洗净，用沸水焯水片刻。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。接着，放入虾子煸炒至变色，再加入适量的盐、生抽、豆瓣酱和辣椒粉煮炒均匀。最后，撒上花椒粉，拌炒均匀即可。这道麻辣炒虾既有鲜香的虾味，又有麻辣的味道，是川菜中的经典之作。
四、葱爆虾仁
葱爆虾仁是一道清爽可口的家常炒菜。首先，将虾仁洗净，用盐、料酒腌制片刻。然后，将锅中热油，放入葱白炒香，再放入虾仁煸炒至变色。最后，加入适量的盐、生抽、料酒和适量的花椒粉翻炒均匀即可。这道葱爆虾仁口感清爽鲜嫩，葱香四溢，是一道适合夏天食用的美味佳肴。
五、虾子炒饭
虾子炒饭是一道非常营养丰富的家常炒菜。首先，将虾子洗净，去壳去虾线。然后，将大米先用盐水浸泡片刻，再将其煮熟备用。接着，将锅中热油，放入葱姜蒜末和青豆炒香。然后，放入虾子煸炒至变色，再加入煮熟的米饭翻炒均匀。最后，加入适量的盐、生抽、胡椒粉炒匀即可。这道虾子炒饭既美味又营养，是一款适合全家共享的经典家常菜。
无论是清蒸、蒜蓉炒、麻辣炒、葱爆还是炒饭，虾子都能展现其鲜美的口感和独特的风味。在家中尝试制作这些家常炒虾子的做法，无论是作为主菜还是配菜，都能让您的餐桌多一份丰富和美味。尽情享受虾子的鲜香，让您的美食之旅更加丰富多样！