旦旦面条的做法视频(家常旦旦面的做法)

jswto.com 发布于 2023-08-08 阅读(24)

简介:

旦旦面条是一道非常受欢迎的传统中国面食,它的特点是面条细滑爽口,搭配各种鲜美的配料,口感丰富。下面是一篇关于旦旦面条做法的详细视频教程。

多级标题:

一、准备材料

二、制作面团

三、擀面并切面条

四、调制酱汁

五、准备配料

六、煮面并拌酱

七、搭配小菜享用

内容详细说明:

一、准备材料:

为了制作旦旦面条,我们需要准备以下材料:

- 高筋面粉

- 温水

- 盐

- 鸡蛋

- 熟花生米

- 黑芝麻

- 香葱

- 生姜

- 大蒜

- 香醋

- 酱油

- 花椒油

- 食用油

二、制作面团:

1. 将面粉倒入大碗中。

2. 慢慢加水,一边倒一边用筷子搅拌。

3. 搅拌至面粉成团后,用手揉成光滑的面团。

4. 将面团盖上湿布静置20分钟。

三、擀面并切面条:

1. 取一小块面团,用擀面杖擀成薄片。

2. 将薄片对折,再次擀薄片。

3. 重复以上步骤,直到将所有面团擀成面片。

4. 将面片按自己喜欢的宽度切成面条。

四、调制酱汁:

1. 将香葱、生姜、大蒜切碎备用。

2. 取一个碗,加入香葱、生姜、大蒜、香醋、酱油、花椒油、食用油,搅拌均匀。

五、准备配料:

1. 将花生米和黑芝麻磨碎备用。

2. 将剩余的香葱切成葱花备用。

六、煮面并拌酱:

1. 将切好的面条放入沸水中煮熟。

2. 煮好的面条捞出,沥干水分。

3. 将酱汁倒入面条中,搅拌均匀,使面条均匀上色。

七、搭配小菜享用:

1. 将拌好的面条装盘,撒上磨碎的花生米和黑芝麻。

2. 最后,撒上葱花用作装饰。

3. 旦旦面条可以搭配各种小菜一起食用,如黄瓜丝、豆芽等。

这就是制作旦旦面条的详细步骤,希望大家在观看了这个视频教程后,可以轻松地尝试制作这道美味的传统面食!祝你们做出的旦旦面条美味可口!

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