老式面包的做法(老式面包的做法大全)

jswto.com 发布于 2023-08-08 阅读(24)

老式面包的做法

简介:

面包是我们日常餐桌上的重要食物之一。近年来,随着现代快餐的兴起,人们对面包的需求量不断增加。然而,现代工业化生产的面包虽然方便,但口感和营养价值却难以与老式手工制作的面包媲美。因此,学习老式面包的制作方法,既可以享受原汁原味的美食,也可以体验手工制作的乐趣。

多级标题:

一、准备面团的材料

二、制作面团

三、发酵和揉面

四、烘焙面包

五、享受面包美食

内容详细说明:

一、准备面团的材料:

为了制作美味的老式面包,我们需要准备以下材料:

-1000克高筋面粉

-600克水

-10克盐

-10克酵母

二、制作面团:

1. 在一个大碗中,将高筋面粉、盐和酵母混合均匀。

2. 慢慢加入水,用手或木勺搅拌,直到形成一个粘稠的面团。

3. 将面团倒在台面上,继续用力揉搓,直到面团变得柔软有弹性。

三、发酵和揉面:

1. 将揉好的面团放回碗中,用湿布盖住。

2. 将碗放在温暖的地方,让面团发酵一小时,或者直到面团的体积翻倍。

3. 取出面团,重新放在台面上,用力揉搓面团,将其中的二氧化碳释放出来。

四、烘焙面包:

1. 将面团分成适当大小的小团,然后用手将其搓成圆形或长形的面包坯子。

2. 将面包坯子放在烤盘上,并在上面切上刀痕,以便面包在烘焙过程中膨胀。

3. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤制大约30-40分钟,或直到面包变成金黄色。

五、享受面包美食:

1. 将烤好的面包从烤箱中取出,放在网架上冷却一段时间。

2. 等面包完全冷却后,就可以享受美味的老式面包了!可以搭配牛油、果酱或其他你喜欢的食材。

总结:

制作老式面包可能需要一些耐心和时间,但这样的努力是值得的。手工制作的面包香气四溢,口感松软。而且,你还可以根据自己的口味进行调整和创新。迈出制作老式面包的第一步,你将发现,面包制作不仅仅是一种技能,也是一种享受。

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