本篇文章给大家谈谈有哪些用面包做的甜品,以及皇冠蛋糕加盟费及加盟条件对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、面包粉可以做什么甜品
- 2、烘焙美食有哪些
- 3、如何用面包做美食
面包粉可以做什么甜品
焦糖炼乳面包球
材料
"面包机 1台","白砂糖 50g","水 10g","鲜奶油 70g","高筋面粉 400g","即溶酵母 4.5g","细砂糖 40g","盐 5g","无盐奶油 50g","炼乳 28g","牛奶 260g"
做法
安装好内锅的叶片,准备开始制作面包罗!
将所有材料备齐并用电子秤量出需要的份量。
将即溶酵母以外的材料放入,最后才倒入即溶酵母盖滑凯上锅盖。尤其是盐、酵母和水不能直接接触。
简单面板显示,操作非常方便。面包程式选择〈5.甜面包〉,〈信派唤烘烤色泽〉按下标准(也可按自己喜好变化),份量大小选择〈750g〉,按下开始键。
待面团搅拌成形后,在第二次搅拌后取出面团,可以把叶片拿出来。
面团均分成约11-12个小面团,用手整型成圆球形。
一颗颗放置面包机内锅里,盖上盖子进行发酵烘焙程式。
烘烤程式完成后,请戴上隔热手套,并且立刻取出内锅,一边摇晃内锅,轻松就将面包球倒出来。
制作焦糖鲜奶油霜。细砂糖和水放入锅中,煮至淡褐色熄火。
加入常温鲜奶油充分拌匀。如果会凝固,重新开火加热,待其温度稍微降一点。
面包球放至散热网,焦糖奶油霜淋羡清下。吃的时候可一颗颗剥开来吃,小朋友一定很喜欢喔!
烘焙美食有哪些
1、西式饼干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等等)
2、欧式蛋糕与小西点制作(戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋灶巧糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等)
3、流行面包制作(软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥逗如面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等)
4、裱花装饰与生日蛋糕制作(蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等)
5、欧式生日蛋糕制隐指键作(奶油打发、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等) 。
如何用面包做美食
面包剩下后发干发硬,食不适口,弃之可惜。这里介绍几种简便易行的方法,可使剩面包变美食。
一、西式点心“布丁”
剩面包150~200克(可做一大碗),猪油或黄油少许,果酱(或豆沙、白糖)、鲜牛奶(或奶粉高做、麦乳精、可可粉等)、白糖、淀粉、水果丁各适量。
制法:先将剩面包切成l~1.5厘米见方的小丁,将1/2放入抹过一层油的大碗内,加少许水,使面包湿润而无多余水渗出,用勺稍压实后铺上一薄层果酱,再将剩余的l/2面包丁放在果酱上,加水使湿润,压实待用。吃前将大碗放入蒸锅中蒸7~8分钟,趁热将做好的布丁坯扣在盘中。用一小锅煮牛奶,加入淀粉、白糖,至稀糊状时浇在布丁坯上,并把水果丁放在牛奶糊上,香甜松软的布丁便做好了。
还可自己调配,使布丁色香味更好。如牛奶糊上加山楂糕丁、可可糊上加菠萝丁,或在布丁坯中加入松子仁、核桃仁、瓜子仁等。
二、炸猪排
将猪肉切成小片,先拌上干面粉,再裹上鸡蛋液,最后撒上剩面包烘干后擀成的碎渣,下入油锅中炸黄捞梁御出,蘸辣酱油和香菇沙司食用。
照此法,用虾仁代替猪肉,可做成炸虾排。
三、西式汤菜
将剩面包切橡念岩成小丁,用素油炸黄,用来做奶汁面包丁汤、番茄虾仁面包丁等。还可将剩面包烘干、擀碎,加在肉末中,做成肉丸子。这些汤菜含有面包之焦香,味道独特,诱人食欲。
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