素鸡炒肉的家常做法
简介：
素鸡炒肉是一道美味健康的家常菜肴，它的主要原料是素鸡和蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面将详细介绍素鸡炒肉的家常做法。
多级标题：
1. 准备食材和调料
2. 剁植鸡肉和切蔬菜
3. 烹饪步骤
3.1. 炒素鸡
3.2. 炒蔬菜
3.3. 炒合并
内容详细说明：
1.准备食材和调料：
食材：
- 素鸡：500克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 洋葱：半个
- 姜蒜：适量
调料：
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 精盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 蚝油：适量
- 红椒粉：适量
2.剁植鸡肉和切蔬菜：
- 将素鸡切成小块状，胡萝卜和青椒切成丝状，洋葱切成块状，姜蒜切末备用。
3.烹饪步骤：
3.1.炒素鸡：
- 先将切好的素鸡块放入锅中炒至变色。
- 加入姜蒜末，炒出香味。
- 倒入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，炒匀至素鸡熟透。
3.2.炒蔬菜：
- 另起锅加热，倒入适量的食用油。
- 先加入洋葱块炒出香味。
- 然后加入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒均匀。
3.3.炒合并：
- 将炒好的素鸡块倒入蔬菜锅中，炒匀。
- 加入适量的蚝油和红椒粉，炒匀。
- 根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量。
4. 成菜：
炒好的素鸡炒肉装盘，可以撒上适量的葱花作为点缀。配饭或拌饭均可。
总结：
素鸡炒肉的家常做法简单易学，口感鲜嫩多汁，营养丰富。可以根据个人口味调整配料，加入适量的辣椒增添风味。快来尝试一下吧！