糯米面怎么做(糯米面怎么做发糕)

jswto.com 发布于 2023-04-25 阅读(87)

本篇文章给大家谈谈糯米面怎么做,以及糯米面怎么做发糕对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

怎么做糯米面

糯米粉    1000克    红枣    300克    开水    450克 

糯米粉年糕的做法

糯米粉,开水拌,拌成豆渣状,盖保鲜膜醒2小时。

枣过水煮好,枣皮软了就可以。

冷锅,湿屉布铺好,我用的八寸慕斯圈,为了好脱模内圈垫油纸。

湿屉布铺好,撒一层枣,撒一层面,开锅后转小火蒸十分钟,如此撒第二层,最多三层。从撒第二层开始撒完之后用筷子扎孔,扎透,让年糕内部受热均匀。

撒完最后一层小火二十分钟即可,出锅后快速倒扣到油布或保鲜膜上,手沾凉水拍实,揭屉布。晾凉后,刀过凉水切块。

放凉后口感更好。

糯米粉    150克雀如    白糖    80克    小米5小量杯    600克    红枣    若干颗    黑加仑    若干颗 

淀粉    少许  

小米糯米面年糕的做法

红枣泡一下,黑加仑洗一下,没有黑加仑,也可以用葡萄干啊,我是因为黑加仑快到期了小米泡4小时,加酵母和白糖,适量温水与小米平起来就行,用破壁机按果汁键打成稀浆

加入糯米粉和少量淀粉,由于小米湿度不同,加入多少无法按标注顷消启的克数,只要感觉不是很稠就行,上图是我搅拌的稠度。

放置40分钟,就发成这样了

上面放上提前剪好的红枣和黑加仑

面发的太满了!只好又盛到小碗里一些,八成满,之前大的盛出来一些后,表面就不是这么好看了,懒得再弄红枣了,就这样蒸吧

大碗上盖上保鲜膜,小碗没盖

蒸40分钟

关火4分钟,出锅了

脱模时,用牙签在四周转一下,再用硅胶铲转动取出。

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请点击输入图片描述桥唯

凉透了,切成薄片,锅中放稍多点油,煎时可以大力压、煎在一起,不是煎片,而成一堆堆,最后象一堆凌乱的饼,我们家一直这样吃,边边煎成金黄,有焦焦的口感,再醮些白糖,真的挺好吃的 ,和超市买的小米年糕口感差不多,自己动手,花很少的钱,也能吃年糕。这种做法的主要成分是小米,吃了养胃,不会象纯年糕不容易消化,自己动手,吃不一样的年年糕!

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怎么发糯米面好吃?

发糯米面好吃做法

用料

新良水绝行磨糯米粉    300克  

温水(30一35度)    判宴230–掘宏银250ml  

豆沙馅儿    80克

白糖    10克  

酵母    3克  

植物油  40毫升

糯米面的做法步骤

1、糯米粉中放入白糖、酵母,用温水和成中度偏软的面团,没错,我就是用的温水,别再说和的不成功了,可能是面的品牌不一样🤣表面抹一点油,盖好醒20分钟左右

2、按板抹点油,手也抹点油,醒好后揉一会儿,揉细腻了,要不等会炸的时候会裂开,再平均分成8个剂子,用手团圆后按扁包入豆沙馅儿,少包点别太甜,自己尝尝

3、收好口后,再次用手团圆稍稍按扁,别露馅了,用保鲜膜盖好再醒5一10分钟

4、这个时候开始烧油,大火预热,手放在离油锅10厘米高处,感觉特别烫手,调成小火(一直大火或中火会糊还会爆开)手上抹点油,再也去拿饼胚,整理一下别有露馅儿的地方,慢慢放入油锅,会崩溅,注意⚠️安全别烫着,别放太多,刚入锅会粘在一起的

6、5秒后会浮起来,一面炸大约2分钟,翻面再炸2分钟,看看如果两面变金黄、鼓起,就可以涝出沥油了

7、外皮真的非常非常非常酥脆,里面软糯,别提多好吃了😋

8、我是中午炸的,晚上凉了一点也不硬,外皮还是酥的掉渣,但是第二天早会硬一些,微波炉叮10一15秒就OK了,一样好吃😋

糯米面蒸着吃怎么做

蒸糯米面的方法:

主料:白面100克,指旦埋糯米面80克;

辅料:胡萝卜2根,包菜半个,黄瓜2根,甘蓝,胡椒粉;

步骤:

将胡萝卜,包菜,黄瓜切碎,搅拌均匀;加入白面、糯米唯蚂面、水搅拌均匀;把甘蓝叶子放在糯米面下面防止粘锅;大火迟粗蒸20分钟即可。

发酵糯米面怎样做

需要提前准备好的材料包括:糯米面500g、清水250g、酵母6g。具体做法睁轮如下:

1、准备好原材料:糯米面,清水,酵母。

2、将糯米面放入大灶衡盆中,把准备好的清水和酵母粉一起混合倒入糯米面中,用筷子搅拌成絮状。

3、用手把糯米面揉直至表面光滑。

4、揉好后盖布隐早做发酵至两倍大即可。

糯米面蒸着吃的做法

糯米面蒸着吃的做法如下:

用料:糯米粉150g;椰子粉20g;糖5g;清水适量;蔓越莓干适量;

步骤一:

将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀,一点一点地加入清水,慢慢地和成软硬老烂适中的面团。

步骤二:

取一个较深的容器,我用的是吐司盘。在容器四周和底部均匀地抹上玉米油,量可以稍多一些,防粘。然后取一小团糯拍橡米面团,均匀地铺在盘底,然后撒一些干果。再铺一层糯袭含旁米面团,再撒一些干果。重复这个步骤。

步骤三:

锅里一次性倒入足量的水,大火烧开,隔水蒸大约二十五分钟。出锅,稍微晾凉,就可以切块食用啦。

步骤四:

成品出来啦,因为糯米粉的量少了一些,所以层次不够均匀。

糯米面做什么好吃又简单

糯米面好吃又简单做法如下:

主料:糯米粉200克。

辅料:玉米面100克、鸡蛋一个、白糖适量、黑芝麻少许、豆油少许。

步骤携源:

1、糯米面倒入盆中。

2、加入鸡蛋。

3、玉米面用温衫唤水调制成糊状。

4、倒入糯米面中。

5、撒上少许黑芝麻,白糖。

6、和成面团醒30分钟。

7、不粘锅烧热刷上少许油,做成小饼放入锅中。辩塌态

8、小火慢烙。

9、烙至两面金黄。

10、撒上少许椰蓉即可。

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