白菜粉丝凉菜是一道非常简单而美味的凉菜，它由鲜嫩的白菜和爽口的粉丝组成，口感清爽，营养丰富。下面将为大家分享一下白菜粉丝凉菜的制作方法。
一、准备食材
1.白菜：适量
2.粉丝：适量
3.盐：适量
4.葱花：适量
5.蒜末：适量
6.醋：适量
7.生抽：适量
8.糖：适量
9.花椒粉：适量
10.香油：适量
二、制作步骤
1.准备好白菜，用清水洗净后切成细丝，放入沸水中焯水烫熟至变软，捞出沥干水分备用。
2.将粉丝用温水泡软，然后用剪刀剪成适当的长度备用。
3.取一个大碗，将白菜丝和粉丝放入碗中，加入适量的盐，葱花和蒜末拌匀。
4.在另一个小碗中，调制酱汁。加入适量的醋、生抽、糖和花椒粉，搅拌均匀。
5.将酱汁倒入白菜粉丝碗中，再加入适量的香油，搅拌均匀。
6.将准备好的白菜粉丝凉菜装盘，撒上一些葱花作为装饰。
三、食用方法
1.将做好的白菜粉丝凉菜放入冰箱冷藏一段时间，使其更加清凉可口。
2.食用时，可以搭配其他凉菜一起享用，增加口味的变化。
3.也可以根据自己的喜好加入一些辣椒油或者花生碎等调料，增加口感的层次感。
总结：白菜粉丝凉菜制作简单，口味清爽，营养丰富，是夏日凉爽的佳品。希望大家根据上述的制作步骤，自己动手亲自制作一道美味的白菜粉丝凉菜，与家人朋友一起享受美食的同时，也享受美好的时光。