广东是中国四大菜系之一，以其独特的烹饪技法和丰富的食材而闻名于世。广东菜以其鲜美的味道和精致的做工吸引了无数食客。在广东，有许多特色菜肴，下面将为大家介绍广东十大特色菜。
一、清蒸鱼
清蒸鱼是广东菜的代表之一，其以新鲜的鱼类为主料，搭配上姜丝和葱段，用清蒸的方式烹制而成，保留了鱼肉的鲜嫩，口感极佳。
二、烧腊
广东的烧腊包括烤鸭、烧鹅等，这些肉类制品通常以蜜汁腌制后再烤制而成，烧腊的色香味俱佳，其肉质鲜美多汁，成为广东人餐桌上的必点之一。
三、白切鸡
白切鸡是广东人最喜欢的菜之一，其以嫩鸡为主料，先煮熟后再用冰水冲洗，使得鸡肉更加松嫩，配上姜蓉和蒜蓉调味，口感鲜美。
四、炖品
广东的炖品多种多样，如鲍汁翅、黄焖甲鱼等。这些炖品选用高汤炖制，汤汁鲜美浓郁，肉质细嫩入味，是一道非常受欢迎的特色菜。
五、蒸蛋
蒸蛋是广东人早餐中的一道经典菜品，其以打散的鸡蛋为主料，再搭配上鱼丸、虾仁等，蒸熟后食用，蛋香四溢，口感丰富。
六、煲仔饭
煲仔饭是广东的传统特色菜之一，其以米饭为主料，搭配上各种肉类、海鲜、蔬菜等，放入砂锅中慢慢蒸煮而成，米饭入味，底部形成了独特的焦香。
七、牛腩
广东的牛腩丰富多样，有红烧牛腩、清汤牛腩等。牛腩炖制入味，鲜香美味，口感滑嫩，是广东人喜爱的经典菜品。
八、虾饺
虾饺是广东点心中的代表之一，外层面皮薄而有弹性，内馅松嫩鲜美，香气扑鼻。虾饺是广东人早茶必点的一道点心。
九、蛋挞
蛋挞是广东的传统糕点之一，其以酥皮外层和鲜奶蛋馅为特点。蛋挞外酥内软，口感细腻，甜而不腻，是广东人喜爱的甜品之一。
十、炒河粉
广东的炒河粉以宽粉为主料，搭配上各种蔬菜、肉类等，用高温翻炒而成。炒河粉鲜香味美，软糯有嚼劲，是广东人常吃的美味面食。
以上就是广东的十大特色菜，它们各具特色，口味独特。无论是在餐馆还是街边小摊，广东的特色菜都能带给食客们丰富的味蕾享受。如果你有机会到广东旅游，一定不能错过这些美味佳肴。