本篇文章给大家谈谈高粱面馒头怎么做才松软好吃，以及高粱面的十种吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、纯高粱面粉怎么做馒头
- 2、如何蒸高梁面馍?
- 3、高粱面馒头怎么做才松软好吃
- 4、高粱馒头怎么做才松软好吃
- 5、高粱面怎么做馒头好吃
纯高粱面粉怎么做馒头
粗粮馒头的新做法，咐尘一份高粱粉加面粉做出好吃高粱馒头
前言：高梁一般是拿来酿造酒的比较多。很少拿来做成食物吃。还有高粱脱壳成高粱米后，有的人会拿来煮粥或是煮米饭吃等。我们湖北阳新那边有用高粱打成粉和糯米粉一起做成高粱粑。高粱粑吃起来，口感软软糯糯的很适合老人吃。我今天要说说如何用高粱粉做成高粱馒头？
高粱馒头的简介
高粱馒头是由高粱打成粉，在加上面粉（高粱粉和面粉的比例是1:3或是1:2的样子），再加上酵母粉，适量的清水揉成面团后放到温暖处发酵。等面团发酵好，在把面团揉成长条，用刀切成大小均匀的小剂子，把每个小剂子揉搓馒头的样子放入蒸笼里再次醒发，将醒发好的馒头大火蒸18分钟即可了。
高粱馒头的家常做法
原材料：
中筋面粉300克，高粱粉200克，酵母粉5克，水200克。（下图是我在淘宝上买配好高粱面粉）
做法：
1、将中筋面粉和高粱粉倒入揉面盆里，把酵母粉倒入温水中化开后倒入揉面盆里，用筷子把所有的原材料搅拌混合均匀成絮状。
2、开始下手揉面，揉成光滑的面团后盖上盖子，放到温暖处醒发至2倍大。（冬天醒发5个小时左右，夏天醒发1小时左右即可）
3、观察面团体积变大，用手掰开面团，发现里面有很多蜂窝孔，就证明发好了。把发好面团揉面排气，再用擀面杖把面团擀薄擀平。
4、把擀好的面片从另一端慢慢卷起来，要卷紧些。卷成长条后，再用刀切成大小均匀的馒头生胚。
5、把所有切好的馒头生胚放入蒸笼里，剩下两端的面团揉成圆形馒头放入蒸笼中间。再次醒发1小时左右。
6、观察所有馒头生胚表面变光滑，体积变轻。就证明可以上锅蒸了，盖上盖子隔水大火蒸旁迟18分钟，闷2-3分钟再解开盖子，把所有的馒头夹出来放入盘中即可享用了。
2燕子制作心得
1、高粱粉和中筋面粉比例1:2最好，不建议用全高粱粉做馒头，高粱粉属于粗粮，口感比较粗糙，需要加些面粉来中和口感。
2、冬天的气温很低，做馒头最好是晚上揉好面团，可以放着发一晚上，第二天早上就会发的很好。
3 、第二次醒发也非常重要的，第二次醒发的好，馒头口感会很松软好吃。
4、可以根据个人的口味来决定是否加白糖。
高粱馒头含哪些营养？
高粱馒头主要含有淀粉。纤维素，半纤维素，蛋白质等。高粱馒头还含无机盐，碳水化合物，脂肪微量物质等。
经常吃高粱馒头对身体有什么好处？
1、经常吃高粱馒头对人身体有补气，健脾养胃，止泻的好处等。也适用于小孩脾胃气虚，消化不良等都有很好的效果。
2、对于腰背酸痛，青少年的成长期神经痛，女性痛经等都会有所改善。
3、食用高粱馒头有利于缓解运简李体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。
食用高粱馒头对我们身体真的有很多好处，不如赶快行动起来，为自己和家人做一份健康的高粱馒头给家人吃吧。
如何蒸高梁面馍?
蒸高梁面馍方法
1、烧一壶开水，先把高粱面烫了。把开水往面里加，边加边搅拌，至到高粱面全部
烫透。等这个烫好的面自然放温后（刚烫完温度太高，会把酵母烫死的）加入奶粉，这个很关健，奶模如粉可以使馒头更松软
更好吃。
2、开始发面程序：加入和高粱面一样多的白面，然后用酵母和温水和面，揉面至面团光滑即可放置等待面
团发酵了。
3、再发一份纯白面。
4、把发好李慎的白面和高粱面揉好压成大片。
5、把高粱面叠在白面上面再卷起来切成馒头上面馒头的样子，放置20分钟。（这个可以使馒头发的更好。）
6、上锅蒸30分钟，停火等二分钟馒旦扰启头就可以出锅了。
[img]高粱面馒头怎么做才松软好吃
一种新的粗粮馒头制作方法，一份高粱粉和面粉一起制作美味的高粱馒头。
高粱一般用来酿酒。它很少被用作食物。还有高粱脱壳成高粱米，有人会用它煮粥或首运肆煮饭吃。在湖北阳新，我们用高粱粉和糯米粉做高粱年糕。高粱糕吃起来软糯，很适合老年人。今天我要讲的是如何用高粱粉做高粱馒头。
高粱馒头简介
高粱馒头是由高粱粉、面粉(高粱粉与面粉的比例为1:3或1:2)、酵母粉、适量的水、面团，在温暖的地方发酵而成。面团发酵时，将面团揉成长条，用刀切成小块，将每一小块面团放入蒸笼再次醒发，馒头蒸18分钟。
高粱馒头的常见做法
原材料:
中筋面粉300克，高粱面粉200克，酵母粉5克，水200克。(下图是我在淘宝上买的混合高粱粉)
练习:
1.将中筋粉和高粱粉倒入揉面盆中，将酵母粉倒入温水中融化后放入揉面盆中。用筷子将所有原料搅拌混合均匀，形成絮状。
2.开始揉面，揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方醒发至2倍大小。(冬天醒来5小时左右，夏天醒来1小时左右)
3.观察面团变大，用手掰面团，发现里面有很多蜂窝孔，证明已经做好了。揉成团排气，然后用擀面杖擀出来。
4.把擀好的面团从另一端慢慢卷起来，卷紧一点。擀成条状后，用刀切成馒头绿胚。
5.将切好的馒头青胚全部放入蒸笼，将剩余两端的面团揉成圆形馒头放入蒸笼中间。再次醒来1小时左右。
6.观察所有馒头青胚表面光滑，体积轻。证明可以在锅里蒸。盖上锅盖大火蒸18分钟，者轿然后松开锅盖2-3分钟。把所有的馒头都夹出来，放在盘子里享用。
2次燕子制作经验
1.高粱悄谈粉和中筋粉的比例是1:2。不建议用全高粱粉做馒头。高粱粉属于粗粮，口感粗糙。需要加入一些面粉来中和味道。
2.冬天的温度很低。晚上揉面团做馒头最好。可以放一晚上，第二天早上就很好了。
3.第二次唤醒也很重要。二醒好的话，馒头的味道会很软很好吃。
4.可以根据个人口味决定加不加白糖。
馒头含有什么营养？
高粱馒头主要含有淀粉。纤维素、半纤维素、蛋白质等。馒头还含有无机盐、碳水化合物、脂肪微量物质等。
吃高粱馒头对身体有什么好处？
1.常吃高粱馒头有补气、健脾和胃、止泻的功效。也适用于脾胃气虚、消化不良等儿童。
2.腰背疼痛、青少年生长期神经痛、女性痛经等。会有所改善。
3.吃高粱馒头有利于缓解体内钙的消耗，对中老年人骨质疏松有帮助。
吃高粱馒头真的对我们的健康有好处。不如赶紧行动起来，做一个健康的高粱馒头给自己和家人吃。
高粱馒头怎么做才松软好吃
一种新的粗粮馒头制作方法，一份高粱粉和面粉一起制作美味的高粱馒头。
高粱一般用来酿酒。它很少被用作食物。还有高粱脱壳成高粱米，有人会用它煮粥或煮饭吃。在湖北阳新，我们用高粱粉和糯米粉做高粱年糕。高粱糕吃起来软糯，很适合老年人。今天我要讲的是如何旅做用高粱粉做高粱馒头。
高粱馒头简介
高粱馒头是由高粱粉、面粉(高粱粉与面粉的比例为1:3或1:2)、酵母粉、适量的水、面团，在温暖的地方发酵而成。面团发酵时，将面团揉成长条，用刀切成小块，将每一小块面团放入蒸笼再次醒发，馒头蒸18分钟。
高粱馒头的常见做法
原材料:
中筋面粉300克，高粱面粉200克，酵母粉5克，水200克。(下图是我在淘宝上买的混合高粱粉)
练习:
1.将中筋粉和高粱粉倒入揉面盆中，将酵母粉倒入温水中融化后放入揉面盆中。用筷子将所有原料搅拌混合均匀，形成絮状。
2.开始揉面，揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方醒发至2倍大小。(冬天醒来5小时左右，夏天醒来1小时左右)
3.观察面团变大，用手掰面团，发现里面有很多蜂窝孔，证明已经做好了。揉成团排气，然后用擀面杖擀出来。
4.把擀好的面团从另一端慢慢卷起来，卷紧一点。擀成条状后，用刀切成馒头绿胚。
5.将切好的馒头青胚全部放入蒸笼，将剩余两端的面团揉成圆形馒头放入蒸笼中间。再次醒来1小时左右。
6.观察所有馒头青胚表面光滑，体积轻。证明可以在锅里蒸。盖上锅盖大火蒸18分钟，然后松开锅盖2-3分钟。把所有的馒头都夹出来，放在盘子里享用。
2次燕子制作经验
1.高粱粉和中筋粉的比例是1:2。不建议用全高粱粉做馒头。高粱粉属于粗粮，口感粗糙。需要加入一些面粉来中和味道。
2.冬天的温度很低。晚上揉面团做馒头最好。可以放一晚上，第二天早上就很好了。
3.第二次唤醒也很重要。二醒好的话，馒头的味道会很软很好吃型手。
4.可以根据个人口味决定加不加白糖。
馒头含有什么营养？
高粱馒头主要含有淀粉。纤维素、半纤维素、蛋白质等。馒头还含有无机盐、碳水化合物、脂肪微量物质等。
吃高卜镇嫌粱馒头对身体有什么好处？
1.常吃高粱馒头有补气、健脾和胃、止泻的功效。也适用于脾胃气虚、消化不良等儿童。
2.腰背疼痛、青少年生长期神经痛、女性痛经等。会有所改善。
3.吃高粱馒头有利于缓解体内钙的消耗，对中老年人骨质疏松有帮助。
吃高粱馒头真的对我们的健康有好处。不如赶紧行动起来，做一个健康的高粱馒头给自己和家人吃。
高粱面怎么做馒头好吃
可以把高粱面跟普通的面粉混合在一起，加一些酵母粉啊发酵好了巧模肢以后，蒸成孝世馒头的形状，放在锅里面给它烧熟，就可以做出非码伏常美味的高粱杂粮面馒头了。
关于高粱面馒头怎么做才松软好吃和高粱面的十种吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。