保山是一个美食众多的城市，有许多特色美食值得品尝。本文将介绍保山好吃的特色美食，带您一一领略保山的美食之旅。
一、保山米线
保山米线是当地最具代表性的特色美食之一。它的特点是细滑爽口，配料丰富。保山米线有许多种类，有鸡蛋米线、牛肉米线、猪脚米线等，每种口味各具特色。米线上面还会加上豆芽、香菜等配料，使之更加美味可口。无论是当地居民还是游客，都会被保山米线的美味所吸引。
二、油茶
油茶是保山人饮食文化的重要组成部分，也是保山的特色美食之一。油茶的制作过程繁琐，需要将大米炒熟、碾碎，然后加入花生、核桃等配料熬制而成。油茶的口感丰富，既有咸味又有甜味，是一道非常香浓的茶饮。保山油茶受到了很多人的追捧，成为当地的招牌美食。
三、苗家酸汤鱼
苗家酸汤鱼是保山著名的特色菜之一。以活鱼为主料，加上青木瓜、辣椒、酸汤等多种辅料煮制而成。苗家酸汤鱼的特点是酸辣可口，口感鲜美。它是保山传统苗族菜肴，深受苗族人民的喜爱。不仅如此，许多游客也会特地品尝苗家酸汤鱼的美味。
四、腊味
保山的腊味是当地人喜爱的小吃之一。腊味以猪肉为主要原料，加入特制的腌料腌制而成。制作腊味的时间要经过漫长的过程，如晾晒、腌制等。腊味色泽金黄，口感鲜嫩，并散发出独特的香气。保山的腊味各具特色，有腊肉、腊牛肉、腊鸡等多种品种。无论是作为下酒菜还是主食，腊味都是保山人不可或缺的美食之一。
五、基诺族烧烤
基诺族是保山的少数民族之一，他们的烧烤技艺独具特色，吸引了许多人品尝。基诺族的烧烤食材丰富，有鸡肉、猪肉、牛肉等多种肉类，还有炸薯条、蔬菜等丰富的配料。基诺族烧烤的特点是肉质鲜嫩多汁，调料独特，给人一种异国风味。无论是体验当地文化还是寻求美食，基诺族烧烤都是不容错过的选择。
保山有许多好吃的特色美食，无论是米线、油茶、酸汤鱼还是腊味、基诺族烧烤，都是保山独具特色的美食。如果您有机会去保山，不妨品味一下这些美食，相信您会有一次难忘的美食之旅。