老式饼干的做法和配方
简介：
老式饼干是一种经典的糕点，以其浓郁的奶香味和松脆的口感深受人们喜爱。在现代匆忙的生活中，制作一些传统老式饼干，不仅能够重温童年的回忆，还能够带来满满的幸福感。接下来，我们将详细介绍几款老式饼干的制作方法和配方。
一、经典奶油饼干
材料：
- 150克低筋面粉
- 50克糖粉
- 75克无盐黄油
- 1个蛋黄
- 1/2茶匙香草精
步骤：
1. 将黄油软化至室温，加入糖粉，用电动搅拌器搅打至松发。
2. 加入蛋黄和香草精，搅拌均匀。
3. 渐渐加入面粉，用手揉成光滑的面团。
4. 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏15分钟。
5. 取出面团，擀平至约0.5厘米的厚度，使用饼干模具制作形状各异的饼干。
6. 预热烤箱至180摄氏度，将制作好的饼干放在烤盘上，留适量间隔。
7. 放入烤箱烘烤约15分钟，直到饼干表面呈现金黄色即可。
二、经典杏仁饼干
材料：
- 100克杏仁片
- 150克低筋面粉
- 50克糖粉
- 75克无盐黄油
- 1个蛋黄
- 1/2茶匙香草精
步骤：
1. 将黄油软化至室温，加入糖粉，用电动搅拌器搅打至松发。
2. 加入蛋黄和香草精，搅拌均匀。
3. 渐渐加入面粉和杏仁片，用手揉成光滑的面团。
4. 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏15分钟。
5. 取出面团，擀平至约0.5厘米的厚度，使用饼干模具制作形状各异的饼干。
6. 预热烤箱至180摄氏度，将制作好的饼干放在烤盘上，留适量间隔。
7. 在每片饼干上撒上适量的杏仁片。
8. 放入烤箱烘烤约15分钟，直到饼干表面呈现金黄色即可。
三、经典椰子饼干
材料：
- 100克椰丝
- 150克低筋面粉
- 50克糖粉
- 75克无盐黄油
- 1个蛋黄
- 1/2茶匙香草精
步骤：
1. 将黄油软化至室温，加入糖粉，用电动搅拌器搅打至松发。
2. 加入蛋黄和香草精，搅拌均匀。
3. 渐渐加入面粉和椰丝，用手揉成光滑的面团。
4. 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏15分钟。
5. 取出面团，擀平至约0.5厘米的厚度，使用饼干模具制作形状各异的饼干。
6. 预热烤箱至180摄氏度，将制作好的饼干放在烤盘上，留适量间隔。
7. 在每片饼干上撒上适量的椰丝。
8. 放入烤箱烘烤约15分钟，直到饼干表面呈现金黄色即可。
结语：
老式饼干的制作并不复杂，只需简单的配料和一些耐心，就能制作出美味可口的经典饼干。制作老式饼干，既可以作为休闲时的小点心，也可以做为礼物送给亲朋好友。无论何时何地，一口老式饼干总能带给我们温暖和满足。快来动手制作属于自己的老式饼干吧！