冷菜大全菜谱
简介：
冷菜是夏季餐桌上不可或缺的一道美味佳肴，清凉爽口，色香味俱佳，非常适合夏天食用。下面为大家介绍一些常见的冷菜菜谱，希望能给大家带来一些灵感和帮助。
多级标题一：拍黄瓜
详细说明：
1.将黄瓜洗净切成薄片，加入适量的盐拍打几下，使其更加脆嫩；
2.加入蒜蓉、红辣椒和香菜拌匀；
3.最后加入白醋、香油和酱油调味即可。
多级标题二：凉拌海带丝
详细说明：
1.将海带丝泡软后焯水烫熟，捞出沥干水分；
2.加入适量的紫菜丝、胡萝卜丝和青椒丝搅拌均匀；
3.加入蒜蓉、生姜末、盐、鸡精和香油调味，拌匀后冷藏片刻即可食用。
多级标题三：凉拌豇豆
详细说明：
1.将豇豆剥去外皮，焯水烫熟，捞出放入冰水中过凉，沥干水分备用；
2.将蒜蓉、酱油、糖、醋、香油和辣椒油混合调成酱汁；
3.将豇豆放入碗中，倒入酱汁，搅拌均匀即可。
多级标题四：凉拌皮蛋豆腐
详细说明：
1.将豆腐切成小块，用水焯烫捞出沥干；
2.将皮蛋剥壳切成块，与豆腐放入同一个碗中；
3.加入蒜蓉、醋、蚝油、盐和少许香油拌匀，腌制片刻后即可食用。
多级标题五：凉拌海蜇
详细说明：
1.将海蜇丝泡软后焯水烫熟，捞出沥干水分；
2.加入蒜蓉、香菜、辣椒油和醋拌匀；
3.最后加入盐、糖和少许酱油调味即可。
总结：
以上是这几道常见的冷菜菜谱，大家可以根据个人口味进行调整。无论是家庭聚餐还是宴会上，这些冷菜菜谱都是不错的选择。希望大家夏天能够享受美食的同时，也能带来清凉的口感。