黄瓜是夏天最受欢迎的清凉蔬菜之一，不仅口感清爽，而且富含营养。今天就为大家带来关于黄瓜凉拌菜的做法大全，让您在炎炎夏日中享受美味的同时，还能补充身体所需的营养。
一、清爽凉拌黄瓜
材料：
- 黄瓜：1根
- 大葱：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 蒜：适量
- 香油：适量
做法：
1. 将黄瓜洗净后切成细条，大葱切成葱花。
2. 黄瓜放入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，放置十分钟，使其出水。
3. 将黄瓜水压出，再用清水洗净。
4. 将压出的水倒掉，加入适量的酱油、醋、糖、蒜末、香油，拌匀即可。
二、蒜蓉黄瓜
材料：
- 黄瓜：1根
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
做法：
1. 黄瓜切成片状，蒜切成末备用。
2. 酱油、糖、盐、醋按1：1：1：1的比例调成汁备用。
3. 将黄瓜放入碗中，撒上适量的蒜末。
4. 倒入调好的汁，拌匀即可食用。
三、脆拌黄瓜
材料：
- 黄瓜：1根
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 蒜：适量
做法：
1. 黄瓜洗净后切成薄片，蒜切末备用。
2. 锅内放入适量的油，烧热后放入蒜末炒香。
3. 放入黄瓜翻炒均匀，加入一点点水煮一下，使黄瓜变得脆嫩。
4. 加入盐、糖、老抽、生抽炒匀，即可装盘食用。
四、黄瓜夹馒头
材料：
- 黄瓜：1根
- 馒头：4个
- 肉松：适量
- 番茄酱：适量
做法：
1. 黄瓜切成片，馒头切开备用。
2. 馒头抹上番茄酱，撒上适量的肉松。
3. 将黄瓜片放在馒头上，盖上另一片馒头即可。
这些黄瓜凉拌菜做法简单，口感清爽，是夏天的最佳选择。快来动手尝试制作吧，给您的家人和朋友带来一份清凉的惊喜吧！