家常炒红薯粉丝的做法
简介:
家常炒红薯粉丝是一道简单却美味的家常菜肴。红薯粉丝的口感爽滑，搭配上独特的红薯香味，给人一种独特的感受。下面将详细介绍如何制作家常炒红薯粉丝。
多级标题:
一、准备材料
二、准备红薯粉丝
三、炒制红薯粉丝
四、调味及装盘
一、准备材料:
- 红薯粉丝100克
- 红薯一根
- 葱末适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
二、准备红薯粉丝:
1. 将红薯切成块状，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的红薯放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成红薯糊。
3. 将红薯糊倒入平底锅中，用小火加热，不断搅拌，慢慢地变成糊状。
4. 糊状后，将红薯糊平铺在盘子中，晾凉。
5. 将红薯糊切成红薯粉丝备用。
三、炒制红薯粉丝:
1. 热锅冷油，倒入适量的食用油。
2. 锅热后，加入葱末、姜末和蒜末煸炒出香味。
3. 加入红薯粉丝，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽和料酒，继续炒匀。
5. 最后，撒上适量的白胡椒粉，炒匀后即可出锅。
四、调味及装盘:
1. 将炒好的红薯粉丝转移到盘子中。
2. 可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜等进行装饰。
3. 享用前可以根据个人口味加入适量的辣椒油，增加风味。
通过以上步骤，一道美味的家常炒红薯粉丝就完成了。这道菜色香味美，口感丰满爽滑，营养丰富。无论是作为主菜还是下饭菜都很合适。赶紧动手试试吧！