本篇文章给大家谈谈红豆吐司面包的做法，以及红豆吐司面包的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、红豆吐司的做法一
- 2、红豆吐司怎样做好吃呢？
- 3、面包机红豆吐司面包的做法？
- 4、红豆沙吐司的制作步骤
红豆吐司的做法一
高粉250克、酵母5克、盐4克、糖35克、蛋液30克、红豆水136克、黄油18克。
辅料：
蜜红豆 1、将红豆水和蛋液混合均匀，加入酵母，搅拌均匀；
2、加入高粉，糖，盐，和成面团，揉成光滑均匀的面团后，加入软化的黄油，继续揉至完全阶段；
3、收圆蠢稿唤入盆，覆盖保鲜膜，进行基础发酵；
4、发酵完后，取出，排气，滚圆，中间发酵15分钟； 5、擀开成长方形，宽度与吐司模相等；
6、收口面朝上，铺满蜜红豆；带凯
7、由上而下紧密卷起，收口处捏紧，收口在下放入吐司模中；
8、最后发酵至8-9成满，表面刷蛋液；
9、烤箱180度预热好，下层，35分钟（表面上色后盖锡纸）。 1、除了黄油以外所有原料混合，注意酵母不要直接和糖盐接触；
2、选择15和面模式，20分钟后能拉出厚膜了，其实膜还要薄一些；
3、此时加入黄油，黄油无需提前软化；
4、继续选择和面模式，20分钟后，揉面完成，检测下膜，能拉出大片薄膜；
5、取出搅拌棒，把面团整圆放入面包机，选择18米酒模式进行发酵；
6、发酵到用手指戳洞，洞不塌陷也基本不回缩就好了；
7、取出面团，排气滚圆松弛20分钟；
8、然后擀成长方形，翻面后铺上一部分蜜红豆在面团中间；敬备
9、自两边3分之一处向中间折，再铺点蜜红豆，底部就不用铺了，把底部稍微压薄；
10、自上而下卷起，捏紧底部收口；
11、放入面包机桶内，选择23发酵+烘烤，烧色浅；
12、发酵完毕的时候可以在表面刷点蛋液；
13、脱模晾凉。
[img]红豆吐司怎样做好吃呢？
红豆吐司好好吃的做法：
食材明细
高粉、低粉、牛奶、淡奶油、蜜红豆、全蛋液、酵母、盐、糖。
1、原料备用。
2、冰冻的蜜红豆解冻。
3、将除红豆和黄油以后辩庆旁的其它材料全部倒入面包机，充分混合。
4、20分钟后加入黄油。
5、加入解冻好的蜜红豆。
6、一直揉到面团可拉出大片薄膜，收圆。
7、发酵至携橡2-2.5倍大小。
8、发酵后排气，分割成3份，滚圆，饧10分钟。
9、取出一个面团，擀成椭圆形，然后卷起。放入吐司模中，进行二次发酵。
10、至九分满时加盖。
11、烤箱预热，170度约烤40分钟即可差毕。
成品图
面包机红豆吐司面包的做法？
红豆吐司面包机版的做法步骤
步骤 1
直接将鸡蛋和牛奶上称180g左右
步骤 2
混匀后倒入面包机内
步骤 3 液体放底部
步骤 4
可以再倒一点点的水或牛奶将盆里的面粉末全部溶解，一点也不浪费
步骤 5
奶粉我是用的美可卓蓝胖子，味道不甜，奶味很香
步骤 6
液体放底，其他的放上层
步骤 7
就可以开始进行和面了，先调10分钟将面粉初步搅拌
步骤 8 这个时候可以称黄油，稍稍软化的黄油，较易与搓好的面团结合
步骤 9
如果觉得面团还是很湿润，可以调时间再搓2分钟左右
步骤 10 到这个程度，就可以倒入黄油再继续下一步10分钟，揉至表面光滑不沾锅面
步骤 11 接下来就是发陆察酵了！第一次的发酵40-50分钟，发至两倍大，因为面包机有发酵功能，可以省很多功夫，一键就能发酵完成
步骤 12
在这个时候可以进行豆沙的称量，我用的是蜜豆和豆沙混合，两者大概是一半一半的分量，可取个人喜好，不需要提前拌匀败余，因为等面团发酵好之后倒进面包机里还需要搅拌一下
步骤 13
用不完的豆沙我都会放进保鲜袋，佳能的保鲜袋密封性特别好
步骤 14
将发酵至两倍大的面团，用刮刀将它从边往中间挤，排除气体，稍微的搓一下即可
步骤 15
再将豆沙放进去，进行混合，混合的过程可以按自己的感觉来，按和面4-5分钟基本上就能全部搅拌均匀
步骤 16
到这个状态就可以了
步骤 17
再进行30-40分钟的二次发酵
步骤 18
发酵至两倍大即可进行烘烤，烘烤时间在40-50分钟，我是调到面包机的烘烤键，一键烘烤，时间就在40-50分钟左右，也开始试面包的上色程度而定，一般颜色选为中察悉滚色就可以了️
步骤 19
噔噔蹬蹬～，吐司新鲜出炉啦
步骤 20
焦焦色的吐司外皮，里面松软可口！淡淡的红豆香气，就算刚吃完饭也抵挡不住吃上两片吐司过过口瘾！！！
红豆沙吐司的制作步骤
原料：高筋面粉250克，砂糖30克，盐5克，干酵母4克，炼乳15克，全蛋液10克，水150克，黄油25克
做法：
1）黄油提前切小块放室温软化，取适量红豆馅放室温回温。
2）世和物高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后，放入搅拌桶；然后把炼乳，蛋液，水混合在一起，也倒入搅拌桶。
3）开机后，先搜液用2速搅拌，大约1分钟左右，面团基本成型（图2），这时可以将转速提高到4速，大约12~17分钟面团会慢慢形成面筋，停机检查一下，能拉出一个比较厚的膜（图3），这时就可以加入黄油啦。
4）把软化的黄油加入，先用2速搅拌，等看不到黄油时就可以将机器的转速提高到4速（也可以是6速，但前提是您的机器要过了磨合期）。
5）大约经过10~15分钟，面团达到完全扩展状态（图5：面团能拉出很薄很透明的薄膜，有韧性，戳破之后，破洞的边缘光滑无锯齿）
6）将面团移到大碗中棚悔或放在桌面上，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方开始醒发。
7）大约经过35~45分钟的时间（室温27度左右），面团会涨到原来的2倍大，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，这个洞没有回缩或微微回缩，不塌陷，就是醒发好了。
8）醒好的面团放到操作台上，用手轻拍，排掉2/3的气体。用擀面杖将面团擀成长条形的面饼，用手拍掉面饼边缘的大气泡，然后翻过来，光滑面向下，平铺上一层红豆馅，面饼的下端留出一部分不要铺馅。
9）铺好红豆馅，从上向下卷，在卷的过程中不要卷进在气泡，最后压紧封口处，轻轻收紧。
10）用锋利的刀划出深1CM的切口，每个切口间距1~1.5cm。封口线向下，放入吐司模具 ，用保鲜膜盖好，放在一个比较温暖的地方醒发。
11）当面包涨到8~9分满的时候，将表面刷蛋液，撒上杏仁片。
12）提前15分钟180度预热烤箱，将吐司放在中下层，烤45~50分钟，当烤到吐司表面上色的时候，及时在吐司上覆盖一层锡纸，防止上色过深，吐司出炉后要立即脱模，移到网架上放凉。
关于红豆吐司面包的做法和红豆吐司面包的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。