本篇文章给大家谈谈自制饼干的做法和配方，以及自制饼干的简单做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、饼干怎么做？
- 2、饼干的制作方法和配方
- 3、自制饼干的做法
- 4、饼干的制作方法与配方
饼干怎么做？
饼干的做法并不复杂，下面介绍一个牛奶饼干的做法：
用料：低筋面粉180克、黄油60克、糖粉或细砂糖50克、奶粉40克、鸡蛋一个。
一、黄油室温软化，加糖粉打发至蓬松，颜色变浅。
二、加入打散的鸡蛋，搅拌均匀后筛入低筋面粉及奶粉，揉成谨大面团。
三、把面团分成大小相同的小剂子或擀成3mm厚的面片。
四、小剂子搓成圆形压扁或把面皮切成小方块，用叉子压上条纹或叉上小孔。
五、把饼干胚放铺好油纸的烤盘中。
六、烤箱预热，160℃，烤十五分钟左右，后期要注意观察，不要烤过了。
做粗粮小饼干一般会用到玉米面，面粉，和一些纯牛奶。这几种食材在生活中是非常常见的，而且非常有营养，男女老肢闷少皆宜。
食材：玉米面40克。面粉20克，黄油20克，糖粉7克，纯牛奶适量。
第一步，锅中烧开一些清水。取20克黄油，放在容器内。将容器里放入的黄油，放在烧开的清水上面，利用热水让黄油慢慢的融化，变成液体。
第二步，将玉米面，面粉，糖粉放入盆里，搅拌均匀后，加入融化好的黄油，继续搅拌，直到出现絮状就可以了。然后继续向里面加入牛奶，直到能揉成面团。
第三步。揉成面团后，放在面板上，搓成条，切成一个个均等的小剂子，把小剂子搓成圆形，按扁，粗粮饼干初步形成了。也可以根据个人喜好做出你喜欢的饼干形状。
第四步，把制作好的饼干放祥饥竖入提前预热好的烤箱内，温度调成180度，烘烤时间20分钟，等到饼干烤至金黄的时候，就可以拿出来了，拿出后先不要急着吃哟，小心烫到嘴。等充分晾凉后，吃起来口感更酥脆。
[img]饼干的制作方法和配方
休闲美食教你手工饼干的制作步骤方法，想要自己动手做美味小饼干，但是找不到教学的美食教程，e良师益友美食我收集整理如何做手工饼干才好吃，教大家DIY可爱有好吃的手工饼干。
制作小饼干的基本配方
制作饼干的基本配方：
玉米淀粉：100克低筋面粉：100克无盐黄油：100克糖粉：40克盐：1克蛋黄：2个e良师益友整理小饼干制作步骤：
1、黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用
小饼干制作步骤2、软化的黄油+糖粉用打蛋器打发
小饼干制作步骤3、把煮熟的'鸡蛋剥掉外壳，小心颂悉取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑
小饼干制作步骤4、玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，与打发的黄油一起拌至无干粉
小饼干制作步骤5、用手捏成面团放入保险单中，按瘪放入冰箱冷藏1小时左右小饼干制作步骤
6、从冰箱取出冷藏好的面团，60克/个搓成小圆球，排入烤盘中，用食指按出小坑。烤箱皮郑预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可小饼干制作步骤
7、出炉即可。
小饼干很简单吧，在家可以自己制作，可以送给家人，朋友，还很健康。在家燃樱颂自己制作美味的饼干，有这个想法就能实现，准备一个家用小烤箱，就可以了。
自制饼干的做法
自制饼干的简单做法如下：
1、将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋返宏蔽器抽打均匀。
2、加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低漏州筋面粉和泡打粉，燕麦片。
3、将所有材料混合成团（不要用力揉绝扒）。
4、取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔。
5、用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟
饼干的制作方法与配方
饼干的银稿制作方法与配方如下：
用料：低筋面粉140克、无盐黄油140克、糖粉35克、盐2克、水15克、玉米淀粉48克。
步骤：
1、黄油室温软化到可以用手指轻轻按下，切记不要化成水状，曲奇黄油软化的程度非常的重要。
2、电动打蛋器打发至膨胀变锋大孝白，软化到位的黄油非常容易就可以打发好。
3、一次性加入糖粉，再次打发至体积变大，颜色变白，盐加水调成盐水，加入黄油内，打发均匀。
4、加入玉米淀粉，利用刮刀压拌至无干粉。
5、电动打蛋器打发至颜色变浅。
6、筛入低筋面粉，利用刮刀压拌至无干粉。
7、珍妮曲奇花嘴装入裱花袋内，将拌好的曲奇面团装入裱仿核花袋内。
8、垂直拿起裱花袋，从中间向外面画圆圈挤，一边挤一边往上提，4圈为宜。
9、将所有的曲奇挤入烤盘内。
10、烤箱预热120度，上下火，50分钟，再转180度10分钟。
11、出炉的曲奇要放至凉透，才可以装密封盒保存。
关于自制饼干的做法和配方和自制饼干的简单做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。