本篇文章给大家谈谈瘦肉炖汤食谱大全，以及瘦肉炖汤的做法大全家常窍门窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、瘦肉核桃汤的做法大全
- 2、怎样煮瘦肉汤才会又滑又嫩？
- 3、瘦肉煮什么汤好喝
瘦肉核桃汤的做法大全
瘦肉核桃汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素
适宜人群:
适宜肾亏腰痛、久咳气喘、便秘、剑网、腰膝酸软等患者食用
禁忌人群:
湿阻中满及大便溏泄者慎服
做法
1瘦肉洗净，切件;核桃仁洗净;当归洗净，切片;姜洗净去皮切片;葱洗净切段。
2锅中注水烧开，将瘦肉入水汆去血水后捞起。
3瘦肉、核桃仁、当归放入炖盅，加亏塌培入清水;大火慢炖1小时后加入盐，转小火炖熟即可食用。
功效与作用
核桃仁能补虚强体、提供营养，消炎杀菌、养护皮肤，防癌抗癌，健脑防老等。当归具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠等作用。瘦肉所含的氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，刺激人体胃液分泌，增进食欲。具有养阴补血、美容润肤、润肺补肾、定喘止咳等功效。这样的食疗方法不仅可以有预防疾病的作用，还可以提高免疫力，比如说可以消炎杀菌啊还可以有补虚强体质的作用，对于美容肌肤啊或者是养血补血来说效果不错，大家可以试试这样的养生食谱哦。
关于瘦肉核桃汤的具体的做法和销唯它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物的人群可以起到保健的作用，最重要的是衫搏它具有调节人体免疫力的作用，润肺滋阴保护肌肤补气血，补充营养素美容抗衰强体质，大家可以放心的食用。
怎样煮瘦肉汤才会又滑又嫩？
瘦肉汤在我们的生活中非常多见，它的口感鲜美受到了许多人的喜欢，但是也有朋友会说自己制作的瘦肉汤总是肥腻，其实瘦肉汤不一定只放瘦肉，适当加点蔬菜水果不仅能解腻，更会让肉汤的口感饱满，今天小编就为大家带来了几款鲜嫩美味的瘦肉汤的制作方法。
你知道瘦肉汤怎么做更鲜更嫩
一、香嫩瘦肉汤
食材：瘦肉 300g
方法：
1、把瘦肉洗干净，切片，装到碗里备用。当然，如果想煮出来的汤更好喝，建议把猪肉剁碎茄睁。把金不换也洗干净，放在碗里备用。
2、在锅里放上足够煮汤的水，当然建议适量就好。太多水的话，煮出来的汤就很淡，影响口感。
3、水开后，把瘦肉加入锅中，煮1分钟(就是煮熟)。接着加入酱油、盐和胡椒粉调味。
4、接着把金不换加入汤中，煮1分钟，煮出金不换的味道即可关火。
二、凤尾菇瘦肉汤
食材：凤尾菇250克，瘦肉50克，香葱1根，盐适量，红薯淀粉1勺，料酒1勺，食用油适量。
方法：
1，首先准备好所需要的食材，瘦肉我喜欢用梅头肉，这种肉的肉质非常滑嫩，怎么做都不会柴，口感极佳。我们在选购凤尾菇的时候，应该挑选表面爽滑、手感好、有湿润感，闻起来气味清香的凤尾菇，这两种食材的品质直接影响到汤汁的口感。
2，接着将瘦肉切成薄片，加入少许盐、少许清水、1勺料酒和1勺红薯淀粉搅拌均匀，然后加入1小勺食用油拌匀，加油可以锁住肉片的水分，保持鲜嫩的口感，这是母亲腌制肉片的小秘诀，估计很多人都不知道这样操作吧，放红薯淀粉的作用也是为了让肉片的口感更嫩滑，同样不能少的步骤。
3，腌制肉片的时候，来处理凤尾菇，将凤尾菇的杂质去除，然后清洗干净，撕成小片，装盆里备用，最后将香葱去根后洗净后切碎备用。
4，锅里放入少许油，油烧热后放入撕成片的凤尾菇，大火翻炒几下。
5，待凤尾菇炒软后，倒入适量清水，大火煮开。
6，待汤汁煮开后，放入肉片，肉片要分散开放入，不要堆积在一起，首局否则肉片受热不均，影响口感。
7，待汤汁再次煮开后，加入适量的盐调味，撒上葱花，即可关火。
8，一道汤汁鲜美、肉片嫩滑的凤尾菇瘦肉汤就做好了，太好喝了!
小贴士：
1，肉片不能煮太久，否则会影响口感。
2，没有红薯淀粉可以用生粉代替。
上面为大家介绍了瘦肉汤怎么做更鲜更嫩的方法，大家都学会了吗。小编提醒大家在制作瘦肉汤时。瘦肉煮的时间不宜太久，时间一长会影响瘦肉的口感，另外也可以在做者纳让汤时提前多瘦肉进行腌制，这样会让瘦肉变得更加好吃。学会的你快去试试吧。
[img]瘦肉煮什么汤好喝
冬瓜和瘦肉一起煮汤，味道鲜美、简单易做，大人爱喝，小孩也喜欢
孩子还在家里继续上网课，每天中午如果吃米饭，一定要喝汤，这是在学校吃午餐养成的好习惯，所以最近我家的汤做得也比较多，除了鸡蛋汤以外，这个冬瓜瘦肉汤是我家最近特别受欢迎的一道快手汤，味道十分鲜美，我家大女儿每次至少喝两碗。
我也很爱吃冬瓜，基本每周都会买两块，有时候会做冬瓜丸子汤，味道也很鲜美，但丸子需要绞肉馅，还要搅拌，不如直接用瘦肉丝来煮汤方便。我煮的冬瓜瘦肉汤，除了盐和白胡椒粉，没有再放其它的调味料，味道更鲜美。
冬瓜有消热、利水、消肿的功效，但是只用冬神衫侍瓜来煮汤味道不够鲜，搭配香菇和瘦肉一起煮，汤的味道就提升上来了，简单易做，营养健康，味道鲜美。天气越来越热了，这样的汤可以经常喝。
【冬瓜瘦肉汤】
【原料】：冬瓜半块、香菇3朵、猪里脊肉1小块、盐、白胡椒粉、清水；
【食谱制作过程】：
步骤1：把冬瓜去皮切成薄片，切得薄一些，煮熟的速度也就快一些；香菇切碎后在开水里焯一下，再捞出备用；里脊肉切细丝备用，也可以切成小丁或薄片，随意；
步骤2：汤锅上火烧开水，把冬瓜片放到锅里煮；
步骤3：很快冬瓜片会煮至透明，汤有些发白；
步骤4：再把焯过的香菇碎和切成丝的瘦肉放到锅里，转大火煮开；
步骤5：锅里的水游吵再次沸腾，如果有浮沫，就和勺子撇了去，再加盐和白胡椒粉调味，煮2分钟即可关火出锅。
瘦肉切得比较细了，不适合煮太久，汤锅沸腾后，保持沸腾煮2分钟左右就可以了，这个做法是不是很简单呢？不仅简单而且还好喝，又营养健康，平时中午来一碗，补充营养，还能帮助排水消肿，特别适合最近在减肥的我，冬瓜可是减肥的最佳食材呢。饭前先来一碗，喝饱了，也就不会吃太多主食了，时间长了，自然饭量也就会越来越小了，饭量小了，减肥自然不是难事了，不信您试试塌举。
关于瘦肉炖汤食谱大全和瘦肉炖汤的做法大全家常窍门窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。