本篇文章给大家谈谈豆腐丁打卤面的做法，以及豆腐肉丁打卤面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
豆腐卤面条怎么做
鸡蛋豆腐打卤面的做法
1.鸡蛋两个打撒，洋葱番茄高竖碧切碎粒，豆腐切小块
2.锅内油热后倒入蛋液打撒后盛起
3.爆香洋葱粒
4.放入番茄翻炒均匀
5.放入豆腐
6.翻炒均匀后纤誉放入戚举炒好的鸡蛋
7.放少许水
8.一滴老抽
9.放适量盐调味打成菜卤
10.水开后煮面条
11.水滚开后捞起面条
12.放上菜卤即可
豆腐打卤面怎么做好吃
打卤面是山西一带的传统面食。凳卜山西太原的打卤面也较为有名，赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。那豆腐打卤面怎么做好吃?请参考！
豆腐打卤面怎么做好吃
1.肉末加料酒、胡椒粉、老抽、生抽、盐和少许糖拌匀，再加少许淀粉上浆，最后倒一点食用油码味备用；
2.青菜洗净，番茄去皮切丁（切丁有利于番茄出汁）；
3.豆腐切丁，姜蒜切末；
4.热锅冷油，油热后爆香姜蒜末，倒入肉末翻炒片敬粗仿刻，再倒入番茄丁翻炒，番茄边炒边用铲子压一压，让汁压出来更好吃；
5.加生抽、老抽、盐、糖、十三香调味，加水，水多一些，因为做卤汁嘛。水开后再煮一会儿，倒入豆腐丁，最后勾入调好的.淀粉水，水开后放少许鸡精（不喜欢可以不放）关火，浇面的卤汁就做好了；
6.另坐一锅水，水开后煮面条，亮纤面条快煮好时放入洗净的小青菜汆烫熟，和面条一起捞出盛入碗里，浇上卤汁，一碗番茄肉末豆腐打卤面就做好了。
小贴士
1、番茄切丁更好吃；
2、勾芡的淀粉水不能太多，要不卤汁太稠口感不好。
美味什锦蔬菜豆腐丁打卤面怎么做好吃又简单，做法图解
美味卤子的做法步骤
1
干香菇、干木耳、干黄花菜准备好
2
清洗干净后，分别泡凉水中，泡发至软，捞出和斗，控水；香菇水留着备用
3
分别切成细丝
4
三颗鸡蛋打散，淀粉泡水
5
五花肉切成薄片
6
锅中倒油，蒜切片炝锅，倒入五花肉，煸炒出油
7
倒入三丝，翻炒均匀，并且能够粘上油脂
8
煮锅内提前放入适量清水，泡发香菇的水只取清澈部分，一同倒入锅中煮开；将翻滚游炒过的三丝放入煮锅中，小火煮10分钟左右
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加入适量酱油调色，放入适量盐，继续小火煮10分钟，直至香菇煮得绵软，黄花菜煮得略散
10
水淀粉搅拌均匀，转圈淋入滚开的汤汁中，然后用勺子混合均匀
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用筷子挡住碗边，使鸡蛋液从筷子与碗之间的缝隙中漏出，转圈淋出鸡蛋花，撒上香葱，关火
12
盛入碗中，浇面，浇豆腐脑均可大棚销
13
看，浇好卤汁的面，是不是很想尝尝呢
[img]做法，豆腐打卤面怎么做好吃，豆腐打卤面的家常做法
主料
豆腐200g 大葱1根
打卤面（豆腐丁嫌坦卤）的做法步骤
1. 葱切成葱花
2. 豆腐切成丁
3. 切成这样大小的丁
4. 锅里放入油 把葱花炒一下
5. 葱好炒后， 放入豆腐丁，轻轻的翻炒，芹拆桐不然豆御敏腐容易碎掉
6. 放入酱油，盐，和水，煮开后呆2分钟
7. 以后放入水淀粉，让卤汁稠些
关于豆腐丁打卤面的做法和豆腐肉丁打卤面的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。