鸡丝是一道美味可口的家常菜，其口感鲜嫩，营养丰富，深受广大人们的喜爱。下面将为大家介绍一些家常菜中鸡丝的做法。
一、清蒸鸡丝
清蒸鸡丝是一道简单而健康的菜品。首先将鸡胸肉切成丝，用盐和料酒腌制片刻，再将鸡丝码放在蒸盘上。待水烧开后，将蒸盘放入锅中蒸约8分钟。取出后淋上葱姜蒜末烧热的油，再撒上香菜即可。
二、鸡丝炒饭
鸡丝炒饭是一道美味又简便的快餐。先将鸡丝、胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟，备用。然后用锅爆香葱姜蒜末，加入鸡丝翻炒片刻，再放入米饭炒匀。最后加入胡萝卜丝和豆芽菜，调入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。
三、鸡丝丸子汤
鸡丝丸子汤是一道简单营养的汤品。先将鸡胸肉剁成泥，再加入少许淀粉、盐和料酒搅拌均匀。然后将鸡肉泥搓成小丸子，备用。将水烧开后，将丸子放入锅中煮熟。最后，再加入蔬菜、木耳等食材，调入盐和鸡精，煮开即可享用。
四、鸡丝拌凉面
鸡丝拌凉面是一道清爽可口的夏日菜品。首先将鸡胸肉切成丝，用盐和料酒腌制片刻，再用开水焯熟捞出备用。然后将凉面煮熟后放冷水中冲洗，使其更加爽滑。最后将鸡丝和凉面放在大碗中，加入适量的葱姜蒜末、酱油、醋和花生油一起拌匀即可。
以上就是几种常见的鸡丝做法，无论是清蒸、炒饭、丸子汤还是凉面，它们都有着鲜美的口感和丰富的营养。在家中做鸡丝菜品，无论是用来招待客人还是作为家常餐，都能带来极大的满足感。动手试试这些简单的做法，为您的饭桌增添一份美味吧！