老人和病人的饮食健康是非常重要的，因为他们需要特殊的营养来保持身体健康。在这篇文章中，我们将介绍一些老人病人营养餐食谱的窍门。
一、早餐
1. 含丰富蛋白质的燕麦粥：将燕麦片与水一起煮熟，加入一些葡萄干和坚果，既可口又营养。
2. 低脂奶与全麦面包：将低脂奶与全麦面包一同搭配食用，既易消化又提供了丰富的能量。
二、午餐
1. 清淡的蔬菜汤和鸡胸肉：将各种蔬菜切碎煮成汤，再加入一些煮熟的鸡胸肉，既美味又富含营养。
2. 黑米饭和鲜鱼：将黑米和米一同煮熟，再用蒸锅蒸一些鲜鱼，搭配在一起食用，既提供了蛋白质又补充了能量。
三、晚餐
1. 烤蔬菜和鸡腿肉：将各种蔬菜切片烤熟，再用煮熟的鸡腿肉搭配在一起食用，不仅美味而且营养丰富。
2. 坚果沙拉和烤鱼：将各种坚果与沙拉蔬菜一同混合，再加入一些烤鱼片，既健康又美味。
四、加餐
1. 面包卷和果汁：将面包片卷起来，搭配一杯新鲜果汁，既方便又营养。
2. 酸奶和水果：将酸奶与切碎的水果一同搅拌，成为一杯健康的加餐。
以上是一些老人病人营养餐食谱的窍门，请根据自身情况选择适合您的食谱，并咨询营养师获得更多建议。记住，饮食健康对于老人和病人来说至关重要，所以请重视您的饮食选择。