清淡点的家常菜(清淡点的家常菜 火锅)

jswto.com 发布于 2023-04-22 阅读(78)

本篇文章给大家谈谈清淡点的家常菜,以及清淡点的家常菜 火锅对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

清淡家常菜有哪些值得推荐的?

清淡家常菜推荐凉拌金针菇、蚝油生菜、香蕉百合银耳汤、开胃山药。

一、凉拌金针菇

原料:金针菇,黄瓜,青椒,蒜汁,香油,盐,醋,糖,辣椒油少许

做法:金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝,放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油,拌匀即可,冷藏后食用更佳。

二、蚝油生菜

原料:生菜一棵,蚝油,葱,蒜基漏态瓣,鸡精,盐(其实,我后来没放盐,因为蚝油已经很咸了)

做法:

1、生菜洗净,用手撕成大块;葱、姜切碎备用。

2、烧半锅水,水开后下生菜略烫(约40秒),捞出生菜沥去多余的水份。

3、炒锅坐火上,倒油,下葱花稍炸。

4、再将蒜末、蚝油倒进去,小火慢慢翻炒,加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话,在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿,然搏源后勾点薄芡就更好了。

三、香蕉百合银耳汤

原料:干百合,银耳,香蕉搜厅,枸杞,冰糖

做法:

1、干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵,去蒂洗净;香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净。

2、把银耳装入碗中,加适量水上锅蒸30分钟。

3、再将百合及香蕉片放入银耳碗中,加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。

四、开胃山药

原料:淮山药200g,山楂糕100g,蜂蜜10-15g,干桂花5g

做法:

1、将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀,备用。山药去皮,切成大段,放入锅中蒸熟,切成0.5cm厚的片,放凉。

2、山楂糕切成同样厚的片。将切好的山药片与山楂糕片交替码好,在上面淋上桂花蜂蜜,即可。

清淡的食物有哪些家常菜

清淡口味的家常菜有白灼虾仁、番茄炒蛋、蛋花冬瓜汤、土豆鸡蛋饼、蒸鸡蛋、小葱拌豆腐、素炒秋葵、韭菜炒蚕豆知粗迹、素炒西葫芦、玉米莲藕排骨汤、素炒茼蒿、西兰花炒木耳、清炒笋瓜、芹菜炒豆腐皮、清蒸鲈鱼等。

清淡凳祥的食物有哪些家常菜

清淡的口味一般是与重口味相对,在烹饪菜品的过程中注意要少油少盐,不放辣椒,如果觉得炒菜含油量较高,可以选择清蒸或者白灼的方式,例如蒸排骨、蒸鱼、炖汤等。

家常菜一般是指家庭日常制作食用的菜肴,选择的原料多半是常见的肉类、蔬菜类。

家常菜不仅是中国菜的源头,也是地方菜系的组成基础,不同的地区,制作的家常搭并菜样式和口味有所差别。

清淡的家常菜有哪些

9款清淡家常菜

【鲜肉大丸】▼

用料:肉末(肥瘦相间);白菜叶;马蹄果;宁夏枸杞;葱;姜末;精盐;老抽;白糖;胡椒粉;花椒粒;香麻油;

1.将四肥六瘦的猪肉手剁成末(赶时间的话也可以直接超市购买盒装肉末)备用;花椒粒放入清水杯中,入微波炉中高火45秒左右,取出摊凉即为花椒水;马蹄果洗净去皮切碎末备用。

2.将剁好的肉末撒入葱姜末,调入白糖,老抽、胡椒粉,加入花椒水把盐化开,用手顺同一方向搅打上劲;沙锅坐水(或高汤),铺上几片大白菜叶子,将制好的肉末分份,双手交替抡圆后轻轻放置菜叶上,大火煮开;

3.开锅后,将锅面泛起的浮沫撇清,再取两片白菜叶子将大肉丸子覆盖,将沙锅盖子扣上,转最小火焖煮10分钟左右,揭盖后调入少许盐,滴上几滴香麻油,撒上泡好的红枸杞即可上桌食用。

4.这是一道很家常的快手菜,特别适合孩子和老人食用。肉丸鲜嫩香滑,咬起来小脆脆的弹牙,汤汁中白菜的添加鲜口之余更带一股清香。

小贴士:1.配料肉丸的除了马蹄果之外,莲藕或其它的瓜菜也是很好的选择,再或者用些香菇木耳来搭配也很好吃。2.煮丸子,图简单的话直郑伍高接用清水就可以了,选用高汤(鲜鸡汤)会特别汤鲜味美,再如果如果喜欢清淡口味,也可以用泡发香菇的香菇汁水来煮,都很香。

【青豆炒肉】▼

用料: 青豆、耗油、肉、蒜、少量生抽、盐

做法

1.青豆洗净,肉肉切片切碎随便看心情~ 蒜切片

2.锅里放油稍稍比平时多一丁点儿(别太多~~~),烧热入一半的蒜末。爆香入青豆,大火快手的猛炒,炒到表面稍有一点点一点点的焦焦皱皱(真的只要有一点点点就可以啦 不要烧过头啦~~~~)

3.入生抽,翻炒几下,加一点点的水~稍稍焖一下,水分收干后,把豆豆拨到锅的一侧。空出的位置,入蒜末和肉肉,翻几下肉肉变色就把豆豆跟肉肉和在一起继续大火迅猛快手的~猛翻几下,倒一点点耗油

4.加盐调味。肉肉断生就可以啦~~~味精加不加随意了。

【缤纷龙利鱼】▼

用料: 龙利鱼一条、青豆一把、玉米粒一把、胡萝卜丁一把、料酒一勺(腌鱼)、盐一小勺(腌鱼)、五香粉一小勺(勾芡汁儿)、白胡椒粉一小勺(勾芡汁儿)(炒素菜的盐再少点 试试)、盐小半勺(勾芡汁儿)、淀粉一大勺(勾芡汁儿)、葱姜炝锅(感觉可省)、小葱末最后装饰(也可省)

做法

1.龙利鱼室温解冻 最好微解冻未全化时切成2厘米左右的小块

一口一块很满足 有木有(*^__^*)

2.用料酒 盐 腌制龙利鱼 15mins

准备一锅 烧热水 准备汆鱼

烧水的功夫切蔬菜丁 还有勾芡汁儿(配小半碗水)

3.水烧开 放鱼 烫一下 四周变色中心微红就可以捞出来啦

4.锅热 一点油 可以爆下葱姜

放蔬菜丁(要是速冻的话炒几下就放鱼 要是现切的蔬菜丁 就先放胡萝卜 再放青豆 再放玉米 时间要稍微长点)

5.放鱼 然后就可以放勾芡汁儿啦 中火 慢慢收汁儿 搞定

鱼超嫩有木有 简单有木有 吼吼

小贴士

我这次是用的速冻蔬菜 所以很快 5分钟搞定 要是现切的蔬菜 炒时间要长一些哈

【芹菜炒香干】▼

用料:芹菜一小把、香干两三片、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精

做法

1.芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下

2.都切成段,芹菜太粗的要切细

3.装保鲜盒放冰箱里保存,如果马上就炒这步就省啦,俺是要第二天早晨做,所以多了这一步

4.超过注油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒橘弯一下,再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可

【清蒸鱼】▼

用料:鱼 鲈鱼鳊鱼等等都可以、蒸鱼豉油、植物油、料酒、盐、葱部分切片部分切丝、姜部分切片部分切丝

做法

1.在鱼身两面都切上几刀,均匀抹上盐和料酒,放些姜片,腌制10分钟

2.腌制好的鱼,摆在盘子上,放入蒸锅,蒸15分钟

3.蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油

4.烧热一勺油,浇在鱼身上即可

【喊尺蚝油生菜】▼

用料:生菜、蚝油、白糖、生粉、清水

做法

1.将生菜洗净待用。 蒜切细,尽量细一些。

2.在锅中注入清水,水沸腾了之后把生菜烫熟(30秒左右),

3.捞出滤水备用。

4.热锅少油,放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟,再取一个小碗放入生粉和清水混合,把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合(勾芡)。

5.把调好的汁淋在生菜上即可。

【肉末蒸冬瓜】▼

用料:猪肉馅10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小葱1颗、盐少许、香油少许

做法

1.冬瓜洗净后去皮

2.切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎

3.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟

4.将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透,出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可

【清炒莴笋丝】▼

用料:莴笋1根、新鲜红椒1颗,装饰用、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙

做法

1.将莴笋根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉

2.再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎

3.先斜切成大薄片

4.再切细丝

5.炒锅里烧热油,加入莴笋丝,盐,鸡精,用大火快速翻炒

6.直至莴笋丝变软了,即可盛盘

【砂锅白菜豆腐】▼

用料:北豆腐、白菜、姜几片、盐1/2小匙

做法

1.白菜用手撕开,豆腐切块待用

2.砂锅内加足量水,烧开,下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起

3.加入盐继续小火煮10分钟左右即可,关火前可滴几滴香油

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清淡家常菜有哪些?

清哗清淡的家常菜主要有小白菜海米炖豆腐,西红柿炒鸡蛋,土豆丝等等。

小白菜海米炖豆腐做法:

1、小白菜洗净,入沸水中快速焯烫下后捞出,再冲凉乱梁前水沥干,然后切段儿;

2、豆腐切成块,入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味,捞出沥干;

3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟;

4、锅入油,爆香葱姜,然后放入豆腐中小火略微煎炸,不要急于翻动;

5、倒入小白菜,小心翻炒一下;

6、放入海米,倒入至材料1/2处的温水,大火煮开后转小火炖至汤汁少渣判许,最后加盐和香油调味。

西红柿炒鸡蛋的做法:

1.把西红柿和鸡蛋清洗干净.2.西红柿去掉蒂部,切成块.3.鸡蛋加点盐打散4.锅里放油,油热后倒鸡蛋液.5.炒鸡蛋的同时,用铲子把鸡蛋捣成碎块,炒好后盛出备用.6.锅里放入少量油,油热倒入西红柿煸炒.7.西红柿变软开始出汁时改成小火,放入白糖和盐,一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。(也不要太碎_,至少要能看到西红柿肉8.放进提前炒好的鸡蛋,混合均匀关火.

清淡的菜谱

入夏之后,爽口开胃的的清淡菜逐渐占领餐桌,但是吃来吃去好像就那么两三样,不免过于乏味。今天,我就给大家带来一份含有7道清淡菜的菜单,让你每天换着花样吃,天天不重样,关键是简单营养还便宜。

【蒜蓉空心菜】

1.准后一把洗昌歼净的空心菜,从中间切一刀,把叶和茎分开,空心菜的茎部比较硬挺,炒的时间长了容易发黑,我们用刀背把杆部拍一拍,这样炒的时候容易熟、也容易入味。

2.大蒜几粒,拍散后剁成蒜末,大蒜的量可以适当的多一点,更加出味,再放入一小把干辣椒备用。

3.锅内烧水,放入少许植物油,植物油能保持空心菜翠绿的色泽、防止营养流失。水烧开以后,先把茎倒入锅中焯水20秒,茎比叶片难熟,要放早一点,再把叶片下锅继续焯水20秒、倒出来控水。

4.锅内烧油,油烧热后倒入蒜末和干辣椒,开小火爆出香味,注意不要把辣椒炒糊了。

5.然后把控过水分的空心菜下锅翻炒几下,空心菜油润以后起锅调味,加入食盐2克,鸡粉1克,白糖少许提鲜、淋入一点白醋、防止变色发黑,加入食盐后,一定要开大火快速翻炒,防止空心菜出水,影响鲜嫩度。再勾入少许水淀粉,淀粉遇热糊化能使调料吸附在空心菜表面、这样更入味,再淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘了。

阿飞有话说:

1.空心菜杆比较硬挺,拍一拍更容易炒熟入味,防止出黑汤。

2.加白醋能防止空心菜变色,又能使口感你更加脆嫩,但是不能放太多,容易窜味。

【凉拌双耳】

1.首先,准备一朵银耳、一把木耳,提前用凉水浸泡两个小时,这里不能用热水,热水会影响涨发、也会流失营养。

2.泡发以后洗干净,把银耳的根部去除,再切成均匀的小朵;木耳比较大的用手撕开备用。

3.大蒜几粒,拍扁后切成碎末;红椒半个,去籽后切成丝;香菜一小把,随便切上几刀。

4.锅里烧水,开大火把水烧开,倒入处理好的木耳和银耳,快速焯水20秒钟,捞出来用凉开水冲洗过凉肆并,有条件的可以用矿泉水、纯净水冲洗,主要是为了保持木耳和银耳脆嫩的口感。

5.把蒜末倒入调菜盆中,加入食盐,味精,白糖,生抽,香醋,辣椒红油,用勺子搅拌均匀化开调料。

6.再倒入控干水分的木耳、银耳,用颠盆的方式拌匀,再倒入红椒丝和香菜,拌匀后就可以装盘了

阿飞有话说:

1.银耳和木耳一定要用凉水提前泡两个小时。不要用开水温水,以免泡烂影响口感,

2.不喜欢吃辣的,最后的辣椒红油可以不放。

【青瓜鸡丁】

1.首先,我们准备清洗干净的鸡胸肉一块,先切成厚片,再改刀成小丁。

2.切好以后放入盆中,加入食盐2克,鸡精1克,白糖少许提鲜,胡椒粉1克,料酒5克去腥抓拌均匀,把料汁打入鸡丁里面。

3.再打入一个鸡蛋搅拌均匀,鸡蛋能够锁住鸡丁中的水分,保持鲜嫩的口感,抓入一小把面粉、让鸡丁均匀裹上面粉,这样炸出来的鸡丁,口感外脆里嫩。最后加入植物油10克,抓拌均匀腌制10分钟,植物油能防止炸制时粘连。不想吃油炸的鸡丁,可以水煮之后再清炒。

4.准备黄瓜两根,破成几半后去除瓜瓤,瓜瓤的水分比耐雹冲较大,容易影响成品的口感和卖相,然后把黄瓜改刀成丁备用。

5.接着准备碗料,生姜一块、切成姜末;大蒜几粒、拍散后切成蒜末放入盆中,加入番茄酱20克,陈醋10克,料酒5克去腥,白糖15克,食盐2克,鸡精2克,搅拌均匀备用。

6.下面,我们把鸡丁炸一下,锅内烧油,油温五成热、油面轻微冒烟时起锅,把鸡丁一个一个放入锅中避免粘在一起,起锅炸制能防止前后下入的鸡丁 色泽和生熟不一。鸡丁下完以后,把锅放在火上,保持小火,轻轻的推动让其均匀受热,大约炸制3分钟,炸出鸡丁中的水分,鸡丁定型以后捞出。

7.然后升高油温至6成热,把鸡丁倒入锅中快速复炸30秒钟,鸡丁呈金黄色时捞出控油,这一步的目的是把鸡丁炸酥炸香。

8.锅内再烧油,倒入调好的碗料翻炒出香味,倒入黄瓜丁,开大火翻炒至黄瓜断生,这一步一定要大火,火太小的话黄瓜容易出水、影响口感。

9.然后勾入少许水淀粉把料汁收浓,倒入炸好的鸡丁,快速颠锅翻炒均匀,让鸡丁均匀裹满料汁,再淋入少许明油、使菜品更加油润发亮,翻匀后即可出锅装盘。最后撒上少许白芝麻就能上桌食用了。

阿飞有话说:

1.黄瓜的瓤一定要去除,否则会大量出水;炒黄瓜时要用大火,同样是为了避免出水,影响口感和卖相;

2.鸡丁要经过二次复炸,才能达到外酥里嫩的口感。

【养生秋葵】

1.准备一把秋葵,清洗干净后切去两头,放置盆中备用。秋葵表面有一层绒毛、容易沾染灰尘,最好用淡盐水浸泡一下,清洗的更加干净。

2.下面,我们把秋葵焯一下水,锅内烧水、水烧开后倒入秋葵焯水1分钟,秋葵中含有很多的草酸和鞣质,焯水可以减少涩感。一分钟以后把秋葵捞出,用清水快速冲洗过凉,这样秋葵吃起来才能有脆感。

3.大蒜拍扁后切成碎沫,红椒去籽后先切成颗粒备用。小米椒切成辣椒圈用来摆盘。

4.准备一个小盆,倒入白醋,蒸鱼豉油,红油,再倒入蒜沫和红椒粒,搅拌均匀备用。

5.把沥干水分的秋葵按照顺序摆放在盘中,均匀浇上调好的料汁,再把红椒圈放在盘子上面用来点缀一下,等待激油。

6.锅内烧油,把油烧至7成热后起锅,把热油均匀的倒在秋葵上面、美味即成。

阿飞有话说:

生秋葵若是直接食用,不但有一种粘粘的感觉,还带点涩感,经过焯水处理口感会好很多,焯过水后快速冲洗吃起来口感更脆。

【芦笋炒虾仁】

1.首先,我们准备大虾500克,去除虾头以后,把虾皮剥掉取出虾肉,然后划开虾背,放入清水中剔除虾线

2.再把虾仁用清水多洗几遍,洗干净以后放在干净的毛巾上吸干水分,放入盆中。

3.然后加入食盐2克,胡椒粉2克,料酒5克抓拌均匀给虾肉码味,打入一个鸡蛋清摔打抓匀,鸡蛋清能使虾肉的口感更嫩,加入一小勺淀粉继续搅拌,淀粉能有效锁住虾肉中的水分。

4.芦笋一小把,洗净以后切成大小均匀的滚刀块,红椒半个切成菱形片、用来配色。

5.生姜一小块、切成片;大葱白一段,切成马蹄片备用。

6.食材准备好以后,我们把芦笋焯一下水,锅内烧水,加入少许食盐和植物油,水烧开后倒入切好的芦笋、红椒焯水20秒,芦笋断生返青以后倒出用清水冲洗、冷却备用,清水冲洗能使芦笋色泽更加青翠。

7.锅内再烧水,加入少许食盐和植物油,水烧开以后把虾肉依次下入锅中,快速焯水30秒、虾肉微红打卷以后捞出,用清水冲洗干净备用。

8.锅内烧油,油烧热以后倒入葱姜、爆出葱香味,倒入控干水分的芦笋、虾仁颠锅翻炒均匀。

9.然后从锅边淋入少许清水、开始调味,加入食盐1克,白糖少许,胡椒粉1克,开大火快速翻炒给食材入味,淋入少许水淀粉、淀粉遇热糊化能使调料更好的粘附在食材表面,加入少许明油提亮色泽,翻匀后即出锅装盘。

阿飞有话说:

焯水的时候,加入植物油和食盐,为芦笋提底味的同时,也使芦笋色泽更加鲜亮。

【手撕包菜】

1.首先,我们准备半颗包菜,去除根茎,把包菜撕成均匀小块、剔除里面的硬杆,处理好以后放入清水中洗干净、沥干水分备用.

2.大蒜切成薄片,小米椒从中间破开,放在同一个盆中,再准备一小块肥一点的猪肉、切成丝备用,也可以直接用猪油来炒。

3. 锅内烧油、充分滑锅后倒出热油、加入凉油,热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。然后倒入切好的肉丝,充分煸炒出里面的肥油,把肉丝炒香、炒至微微焦黄。

4.再倒入蒜片和小米椒一起翻炒出蒜香味,然后放入控干水分的包菜,转大火快速翻炒30秒钟,让包菜中的水分快速蒸发,这样炒出来更加清脆。

5.包菜断生、微微塌软以后,加入生抽5克提鲜快速翻匀,加入食盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,白糖少许提鲜,白糖量以吃不出甜味为宜,从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮,继续颠锅翻炒,把所有调料翻匀 即可装盘上桌。

阿飞有话说:

1.猪肉一定要充分煸炒出猪肉,这样成菜更香。

2.包菜一定要控干水分再下锅,方便快速炒干水分,保留清脆鲜嫩的口感。

3.此菜要大火爆炒、快速出锅,以免久炒出水,影响口感和卖相。

【蒜片丝瓜】

1.首先,我们准备一根新鲜的丝瓜,把丝瓜皮刮干净,然后切成一样长的丝瓜条,切好以后用清水泡上,以免氧化变黑。

2.青椒、红椒各一片,切成丝用来配色,再准备几粒大蒜切成薄片备用。

3.食材全部准备好以后,我们把丝瓜滑一下油,油温四成热时,把丝瓜放入锅中,快速滑油10秒钟,丝瓜返青以后立即倒出,滑油能够减少炒制的时间,口感更鲜嫩,同时能防止丝瓜变黑、出汤。

4.锅内烧水,加入一勺食盐入底味,水烧开以后把丝瓜放入锅中焯水10秒钟倒出,快速过一下凉水,沥干水分备用,这一步是为了取出多余的油脂。

5.锅内加少许底油,放入蒜片翻炒几下,再放入青红椒丝继续翻炒,把蒜炒成金黄色、炒出香味。

6.然后倒入控过水分的丝瓜,加入食盐2克,味精1克,白糖少许提鲜,勾入一点水淀粉,让调料和丝瓜更好的融合在一起,再淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。

阿飞有话说:

1.切好的丝瓜要放在清水中浸泡,以免氧化变黑;

2.丝瓜要先滑油再焯水,直接焯水的话,丝瓜容易大量吸水,影响口感;而且滑过油之后,丝瓜表面会有一层油膜,炒的时候不会发黑;

3.出锅前要勾入一点水淀粉,这样成菜更加入味。

好了,每天一道菜,七天不重样,营养清淡还美味。

关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

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清淡的菜有哪些

清单的菜谱家常菜有:黄豆芽炒粉条、木耳炒鸡蛋、疙瘩汤。

黄豆芽炒粉条

用料:

黄豆芽、粉条、葱姜蒜、盐、味精、料酒、老抽、白糖、胡椒粉。

做法:

1、将黄豆芽洗净。

2、锅中加清水,大火烧开,将黄豆芽焯熟捞出备用。

3、将粉丝放入器皿中,加热水泡软备用。

4、葱姜蒜洗净切沫。

5、锅内下15克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱裂敏姜蒜各10克,爆香。

6、下焯好的黄豆芽,大火翻炒。

7、然后加泡好的粉条,翻炒均匀。

8、开始放老抽5克,盐10克,味精10克,胡椒粉5克,白历源兆糖5克,料酒10克,中火翻炒至粉条软烂即可。

木耳炒鸡蛋

用料:

木耳、鸡蛋、葱姜蒜、青尖椒、红尖椒、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽。

做法:

1、泡好的木耳去蒂,摘成片。

2、青红椒洗净去蒂去筋膜,切菱形片。

3、葱姜蒜切片。

4、鸡蛋打入碗中打匀备用。

5、锅中加清水,大火烧开,下摘好的木耳焯熟,捞出控水。

6、锅内下15克色拉油,大火将油烧至7成热,倒入打好的鸡蛋炒熟打散,放入漏勺备用。

7、锅内下10克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱姜蒜各10克爆香。

8、此时下切好的青红椒片,转中火翻炒。

9、然后下料酒10克,放入焯好的木耳500克,大火翻炒。

10、加入炒好的鸡蛋;加盐10克,鸡粉15克,胡椒粉5克,米醋5克,生抽5克,大火翻炒40秒。最后淋香油5克,出锅装盘。

疙瘩汤

用料:

面粉、鸡蛋、油菜、西红柿、葱、姜、盐、味精、生抽、鸡粉、胡椒粉。

做法:

1、西红柿洗净切丁;油菜洗净掰成叶,顶刀切丝。

2、葱、姜切片。

3、将鸡蛋(50克)打入碗中搅拌均匀。

4、把面倒入碗中,打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩,备用。

5、热锅下油,放入葱、姜爆香。

6、放入西红柿炒香加入清水,再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。

7、放入疙瘩烧开,加入油菜丝煮1-2分钟。

8、一道美味的疙瘩汤就展现在大肢租家面前了。

关于清淡点的家常菜和清淡点的家常菜 火锅的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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