菠菜和花生米是夏季凉菜中常见的食材，它们不仅味道鲜美，而且富含营养。那么，如何才能将菠菜和花生米拌成一道好吃的凉菜呢？接下来，让我们来详细说明一下。
一、菠菜和花生米拌凉菜的做法
1. 准备材料：
- 适量的新鲜菠菜
- 适量的花生米
- 少许盐
- 少许橄榄油
- 少许酱油
2. 加工步骤：
- 将菠菜洗净，去掉老茎，保留嫩叶。
- 水中放入适量的盐，将菠菜焯水烫熟后捞出，过冷水后沥干。
- 花生米炒香，烤熟，稍放凉后剥皮。
3. 拌匀调味：
- 将菠菜切成适合的长度，放入碗中。
- 加入适量的花生米。
- 撒上少许盐，淋上橄榄油和酱油。
- 用筷子轻轻拌匀，让调味料均匀的渗入菠菜和花生米。
二、菠菜和花生米拌凉菜的食用方法
菠菜和花生米拌凉菜可以作为开胃菜或者凉菜搭配主食食用。下面介绍两种常见的食用方法：
1. 凉拌主食：
- 将凉拌好的菠菜和花生米放在主食的上方，搅拌均匀。
- 搭配米饭或是面条一起食用，增加口感的丰富。
- 这种