烧烤饼是一道美味的传统小吃，深受人们喜爱。它的外焦里嫩、香气四溢，是一道适合在家庭聚会或炎炎夏日烧烤时享用的美食。下面将详细介绍烧烤饼的制作方法。
一、准备食材和工具
在制作烧烤饼之前，我们需要准备以下食材和工具：
1. 面粉：400克
2. 温水：250克
3. 酵母：5克
4. 橄榄油：适量
5. 盐：适量
6. 鸡蛋：适量
7. 葱花：适量
8. 工具：大碗、刀、烤盘
二、制作面团
1. 将400克面粉倒入大碗中。
2. 在面粉中加入5克酵母和适量盐，均匀混合。
3. 慢慢加入250克温水，边倒边搅拌，直至面粉和水完全混合。
4. 将混合后的面团放在案板上，用力揉搓5分钟，直至面团变得光滑有弹性。
5. 将面团重新放回碗中，盖上湿布，放置在温暖处进行发酵，大约需要1小时。
三、烤制烧烤饼
1. 将发酵好的面团取出，揉搓几次，将面团分割成小块。
2. 将小块面团擀成薄饼状。
3. 在面团中间抹上适量的橄榄油。
4. 撒上适量的葱花和盐，根据个人口味添加。
5. 将面团两边对折，再次擀成薄饼状。
6. 将烤盘预热，将制作好的饼放在烤盘上。
7. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤制10分钟左右，或者直到饼的表面呈现出金黄色。
四、享用烧烤饼
1. 将烤制好的烧烤饼取出，切成小块即可食用。
2. 烧烤饼可以搭配各种调料和蔬菜一起食用，更加美味。
3. 如果喜欢更香脆的口感，可以在制作烧烤饼之前，将面团擀成更薄的饼状。
总结：
烧烤饼是一道制作简单又美味的小吃，只需几个简单的步骤就能够制作出外焦里嫩的烧烤饼。烤制过程中可以根据个人口味添加自己喜欢的调料和配料，让烧烤饼更加丰富多样。相信这道美味的烧烤饼一定能够给你的夏日聚会或家庭聚餐增添不少乐趣。快来试试制作吧！