各种蘑菇的做法大全家常菜
简介:
蘑菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，而且烹饪方法多样，可以做成各种美味的家常菜。本文将为您介绍几种常见的蘑菇，并提供详细的做法说明。
多级标题:
一、香菇炖鸡
二、松茸炖排骨
三、口蘑炒肉片
四、平菇炒豆腐
内容详细说明:
一、香菇炖鸡
材料：鸡腿肉、香菇、姜片、料酒、盐、鸡精、清汤。
做法：
1. 鸡腿肉洗净切块，姜片切薄片，香菇洗净切油刀块状备用。
2. 热锅加少许油，放入姜片翻炒出香味。
3. 加入鸡腿肉煎至两面金黄。
4. 倒入适量料酒焯水，去除腥味。
5. 加入清汤，盖上锅盖炖20分钟。
6. 加入香菇，继续炖10分钟。
7. 最后加入盐、鸡精调味即可。
二、松茸炖排骨
材料：松茸、排骨、生姜、料酒、盐、鸡精、清汤。
做法：
1. 排骨剁成块状，生姜切片备用。
2. 锅中加水煮沸，将排骨焯水捞出，沥水备用。
3. 热锅加少许油，放入姜片炒香。
4. 倒入排骨翻炒均匀。
5. 加入适量料酒炒去腥味。
6. 加入清汤，盖上锅盖炖煮40分钟。
7. 加入松茸煮熟，加盐和鸡精调味即可。
三、口蘑炒肉片
材料：口蘑、猪肉片、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽。
做法：
1. 口蘑洗净切片，猪肉切薄片，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅加少许油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪肉片煎至变色。
4. 加入料酒炒去腥味。
5. 加入口蘑炒熟。
6. 加入盐、鸡精、生抽和老抽调味即可。
四、平菇炒豆腐
材料：平菇、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽。
做法：
1. 平菇洗净切片，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
2. 平菇用开水焯水，捞出沥水备用。
3. 热锅加少许油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入平菇翻炒均匀。
5. 加入豆腐翻炒至均匀。
6. 加入料酒、盐和鸡精调味即可。
结语:
无论是香菇炖鸡、松茸炖排骨，还是口蘑炒肉片和平菇炒豆腐，这些都是家常菜中常见的蘑菇做法。希望本文的介绍和详细的做法说明能够帮助您在家中制作出美味可口的蘑菇菜肴。尽情享受蘑菇带来的口感和营养吧！