夹心饼干是一种受欢迎的零食，它的外层饼干酥脆，内层则有丰富的馅料。在家做夹心饼干不仅可以满足自己的口味，还可以加入自己喜欢的馅料。下面，我将详细说明怎样做夹心饼干。
一、准备工作
在制作夹心饼干之前，我们需要准备以下食材和工具：
1. 饼干原料：面粉、糖、黄油、盐、鸡蛋；
2. 馅料原料：巧克力、奶油、果酱等；
3. 面板和擀面杖；
4. 饼干模具。
二、制作外层饼干
1. 将面粉、糖和盐混合在一起；
2. 加入切成小块的黄油，用手搓揉至形成类似沙粒的质地；
3. 打入鸡蛋，继续揉搓，直至形成一个均匀的面团；
4. 将面团放入冰箱冷藏30分钟，让其变得更加易于操作。
三、制作馅料
1. 根据个人喜好，选择巧克力、奶油或果酱等作为馅料；
2. 如果选择巧克力，可以将巧克力切碎或融化至液态；
3. 如果选择奶油或果酱，可以将其加热至软化。
四、组合夹心饼干
1. 将冷藏后的面团取出，放在面板上，用擀面杖将面团擀平至适当的厚度；
2. 使用饼干模具在面团上切出饼干形状；
3. 将切好的饼干放在烤盘上，烤盘上要铺上烘焙纸或涂抹一层黄油，以免饼干粘连；
4. 在其中一半饼干上，放上适量的馅料；
5. 将另一半饼干盖在馅料上，用手指轻轻按压，使两块饼干黏合；
6. 重复以上步骤，直至用完所有的面团和馅料。
五、烘烤夹心饼干
1. 将烤盘放入已预热至180℃的烤箱中；
2. 烘烤约10-15分钟，或直到饼干呈现出金黄色；
3. 取出烤盘，让饼干冷却一段时间，然后即可食用。
六、最后的小贴士
1. 饼干的外层可以根据个人口味添加一些香料，如肉桂粉或香草精，以增添风味；
2. 在制作夹心饼干时，注意不要放入过多的馅料，以免在烘烤时溢出；
3. 在存放夹心饼干时，可以使用密封袋或罐子，以保持其新鲜度。
现在，您已经掌握了制作夹心饼干的方法。只需一些基本的材料和简单的步骤，您就可以在家中享受新鲜出炉的美味夹心饼干了！快动手试试吧！