本篇文章给大家谈谈痛风发作期间饮食，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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“痛风患者”饮食宜忌（二）
痛风和高尿血酸症者饮食结构应以低嘌呤为主，中嘌呤为辅，合理搭配，全面调理。
痛风患者想要缩短急性发作期，延长间歇期，必须要有合理的饮食，控制嘌呤含量的摄取是防治痛风的第一道处方。
本章节重点是讲食物中的嘌呤含量。
一，水果类
水果是众多食物中嘌呤含量最低的一类，大多数水果每100克的嘌呤含量都小于10毫克，而且还属于碱性食物，非常适合痛风患者。
比如，菠萝，木瓜，葡萄，苹果，李子，柠檬，枇杷，橘子，梨，杨桃，红枣，哈密瓜，西瓜，香蕉，青梅，荔枝，桑椹，椰子，柚子等。
（如果是糖尿病患者，还要分析果糖的含量）。
有些水果嘌呤含量稍高，在痛风急性发作期间还是少吃为好，比如：火龙果，榴莲，樱桃，猕核桃，柿子，扬梅等。
另外，水果含有果糖，而果糖在体内代谢会产生尿酸，影响嘌呤代谢，短时间内切记吃大量水果。
还有，水果最适宜饭前半个小时食用，饭后则不要急于吃水果，容易引起腹泻，影档茄响食物的消化。
下面介绍几款水果搭配良方：
菠萝：菠萝属于含嘌呤低，而且是碱性水果，尿酸在碱性条件下溶解不易沉淀组织。
另外，菠萝富含碳水化合物，维生素C，钾能促进尿酸的排泄，从而防治痛风。
可直接去皮食用，也可以榨汁代茶饮用。
它的功能：能溶解体内血凝块及纤维蛋白，对改善局部血液循环，消除炎症和水肿有一定的功效。
食用宜忌：痛风患者每天食用量不得超过100克，行薯察患有溃疡病及凝血功能障碍者忌食菠萝。
菠萝不得空腹食用。
菠萝梨汁：
菠萝50克，梨一个（约250克）去皮榨汁。
功效：具有补气生津，止咳化痰，降低血尿酸的功效。
适合于各种痛风及咳嗽。
橙子：
橙子富含维生素C，钾，能促进尿酸的溶解，不易形成结石。
另外，橙子具有降低血液中胆固醇的功效，能预防痛风并发高血压，高脂血症。
可直接食用，可以榨汁，但必须立即饮用，否则维生素C很快被氧化。
食用宜忌：老少皆宜，尤其适合容易紧张多虑的女性，饭前或空腹不宜食用，其所含的有机酸会刺激胃黏膜。
二，蔬菜及菌菇类
蔬菜是一类低嘌呤，低糖，低脂的健康食物，人体必需的90％维生素C和60％的维生素A来自日常食用的蔬菜。
大部分的蔬菜嘌呤含量低于（100）克……20毫克。
痛风患者可以放心食用。
比如：圆白菜，笕菜，西红柿，芹菜，苦瓜，葫芦，黄瓜，冬瓜，茄子，丝瓜，香菜等。
而且，很多蔬菜可以用来防止痛风并发症，像胡萝卜可以防止心血管疾病及肥胖：
西红柿能减少细胞受损而释放出的尿酸量。
茄子有阻止吸收脂肪的作用。
也有一些蔬菜每100克的嘌呤含量在25毫克~150毫克之间，是痛风急性发作期禁止食用而间歇期应少食用的，比如：冬笋，菠菜，韭菜，茼蒿菜，还有长根的豆芽菜。
菌菇嘌呤含量较高，属于慎吃食物，痛风患者可以在非发作期间少量食用。
三，
肉类：
痛风患者是可以吃肉的。
缺少了动物类蛋白质的摄取，反而会导致机体免疫力和修复功能下降。
痛风急性发作期间，可以选择猪血，鸡鸭鹅血等少数几种肉类，但在间歇期就有很多选择：
鸡鸭鹅肉，猪牛羊肉，狗兔鹿肉鸽子，鹌鹑肉都可以少量进食。
当然，也有一些必须远离的，及各种禽类的肝，肚，肾，胃，脑，肠，胰等。
肉类可以根据卡路里摄入量的标准进食。
鸡蛋，牛奶嘌呤含量非常低，可根据摄入量的标准食用。
四，海鲜（河鲜）
水产品包括鱼虾蟹贝，种类繁多，营养丰富，很多人认为患上痛风，鱼肉海鲜再也不能品尝了。
水产类能补充多种人体氨基酸，矿物质和维生素。
可增强痛风病人的免疫力，更能强身壮骨，而且还能缓解高脂血症，高血手返糖带来的不适。
痛风人士也能吃海鲜，但是要吃对，要控制食量。
海蜇，海参的嘌呤含量很低，在痛风急性发作期也可以适量食用。
痛风间歇期，缓解期，痛风人士的选择更多，草鱼，鲫鱼，比目鱼，鲈鱼，鲤鱼，梭鱼，刀鱼，鳗鱼，黄鳝，鱼丸，香螺可适量食用。
连鲍鱼，鱼翅也可以适量食用。
当然，还是有许多不能食用的：沙丁鱼，鱼干，鱼皮，凤尾鱼，乌鱼，鲢鱼，吻仔鱼，带鱼，鲳鱼，鲨鱼。
贝壳类有：蛤蜊，牡蛎，蚬子，淡菜，干贝：
虾类有小虾，虾米，草虾，金钩虾等。
五，豆类，豆制品
豆类及其制品蛋白质含量很高，而且含有五谷杂粮中较为缺乏的赖氨酸，被称为“植物蛋白”。
豆类的脂肪多为不饱和脂肪酸，而且所含的亚油酸和磷脂，能防治冠心病，高血压，动脉粥样硬化等症。
常食豆类，还可以减肥消脂，增强抗病能力。
可以说，豆类不仅可避免营养不良，也不易导致营养过剩。
然而，豆类因为嘌呤含量较高，对于痛风患者来说，要限量摄入。
可是，也不必将豆类拒之门外，痛风间歇期，血尿酸降到300毫摩尔升时，炒菜中加点豆腐，豆腐乳，粥里加一小把绿豆，红豆，黑豆，每天喝口豆浆也不会升高血尿酸，但是，当天的蛋白质社区量要减少。
有些豆类，比如大豆，扁豆，青豆，豌豆等嘌呤含量过高，痛风患者还是忌食为好。
六，主食及淀粉类
主食及淀粉类食物为人体提供了大多数的热量，是生命活动的主要能源。
人体所需的碳水化合物广泛存在于大米，面粉，薯类与豆类中。
碳水化合物不仅能促进蛋白质，激素，核糖，核酸等的合成，也能防止脂肪分解产生酮体，从而有助于尿酸盐的排出。
大多数主食与淀粉类的嘌呤含量很低，适于痛风患者食用。
比如大米，小米，玉米，土豆，芋头，甘薯，面条，馒头，麦片，米粉等。
不过，这类食材多数呈酸性，而且含糖量比蔬菜，水果高。
过多食用会阻碍嘌呤的代谢，减少尿酸盐的排出，有些强酸性食品，比如饼干，蛋糕，还是慎吃为好。
另外，对痛风病人来说，应多吃细粮，少吃粗粮。
前者嘌呤含量会少一些。
下期会发布关于痛风的食谱编制。
掌握卡路里摄入量，自己编食谱。
痛风患者需要忌口哪些食物
在我国，近年来痛风的发病率呈上升趋势，我国普通人群患病率约1.14%，其中台湾和青岛地区是痛风高发区，18岁以上台湾土著居民患病率约11.7%。痛风的发生与性别和年龄相关，多见于中老年人，约占90%，发病高峰年龄为40~50岁。面对痛风一定要忌口，什么东西该吃什么不该吃一定要记住。下面就让我们来看看痛风病人需要忌口哪些食物。
1、痛风患者应做到禁食高嘌呤食物
痛风病人在急性时期应当选用低嘌呤食物饮食，吸取的嘌呤应在150毫克日之内，不能食用含嘌呤高食物。虽然外源性嘌呤不是造成痛风发病的主要原因，但是吃一顿富含嘌呤的饮食，就相当于在自己的血液中注入了一剂尿酸，这样会导致血尿酸浓度的加高，就会比较容易诱发痛风的发作，所以需要减少富含嘌呤食物的摄入，这在痛风的防治上面有很大的作用。
2、限制盐的摄入量
食盐摄入过多，会使小动脉痉挛，血压升高，促使肾小动脉硬化过程加快，钠盐有促使尿酸沉淀的作用。适当减少钠盐摄入，有助于降低血压，减少体内钠水潴留。痛风患者每天须限盐在2~5克以内，普通人要维持清淡饮食。蛤贝类、腐乳、、腌制品、皮蛋，咸酱菜、虾米、咸肉蛋以及空心菜、茼蒿菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
3、限食脂肪类食物
痛风患者要减少脂肪的摄入，过多食用脂肪可减少尿酸的排出。痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。做菜要少放油。
注意事项
一般情况下，痛风病人应该在那个时期吃什么食物，痛风病人在痛风的急性发作期，饮食上面是需要吃低嘌呤食物为主，需要禁食的就是中嘌呤食物和高嘌呤食物。
当痛风患者处于高尿酸血症的时候。饮食以低嘌呤食物为主，中嘌呤食物限量，高嘌呤食物要避免。
如果痛风病人长期处于痛风的间歇期，并且高尿酸血症也得到控制的时候，饮食限制可以进一步放宽，食物以低嘌呤食物为主，中嘌呤食物限量，高嘌呤食物少吃。但千万要记住的是，凡是都要有个度，哪怕是低嘌呤食物，一旦过度食用，也是有可能引起痛风的发作的。
4、白酒
俗称烧酒，是一种辛烈刺激性饮料，正如明李时珍所说，烧酒，纯阳毒物，与火同性。说明其火热之性，独冠群物，有苦温燥烈，蕴湿生热之弊。尤其是在急性痛风发作之际，切勿饮酒。若饮之，势必火上浇油，加剧疼痛。即使是慢性缓解期，也当禁忌，否则会引起病情复发。
5、啤酒
虽然其酒精度远低于白酒，也不如烧酒辛烈苦温上火，但啤酒中含有多量的嘌呤物质，故也不宜多饮。
6、狗肉
为温补性食品，又含有嘌呤类物质，痛风之人为体内嘌呤代谢紊乱，其急性发作期又类似中医的热痹，故凡痛风者忌吃狗肉，尤其是在急性痛风性关节炎发作期间，更当禁忌。
7、鹅肉
为发物食品，历代医家也多认为鹅肉能发痼疾。痛风之人多屑内有湿热之邪，尤其是急性发作者多属中医热痹之症，鹅肉甘润肥腻，多食能助热碍湿而引起复发，故当忌食之。鹅蛋性同鹅肉，饮食须知中说鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。它又是高胆固醇食物，痛风者也应忌食。
8、螃蟹
性大凉，民间视之为诱发病气的大发食物。本草衍义中指出，此物极动风，体有风疾人，不可食。痛风病也屑中医风疾范畴，患有痛风之人，当忌食之。
9、虾子
性温热，能补肾壮阳，而且虾子又为一种诱发病气之发物。随息居饮食谱中说，虾，发风动疾，生食尤甚，病人忌之。饮食须知亦认为多食动风助火，有病人勿食。急性痛风之人多属热痹，故当忌吃性热动风的虾子。
10、杏子
性温热，味酸甜，易导致助痰上火。根据前人经验，多吃杏子，有伤筋骨，生痰热，发疮痈，动宿疾之弊。痛风之人，本宜清淡之物，尤其是在急性痛风期，中医称为热痹，更不宜食杏子等温热、伤筋骨、生痰热的食品。
11、龙眼肉
性温热，多食易助热上火，壅滞经络，同时它也是含有腺嘌呤的食物。本草汇言说它甘温而润，恐有滞气之弊。药品化义认为龙眼肉甘甜助火，亦能作痛。因此，痛风之人不宜多吃。
12、莴苣
据分析，莴苣中也含一定量的嘌呤，故有痛风之人不宜多吃。
13、火锅
火锅非常美味可口，但是由于火锅中的含有龙虾，牛肉，动物内脏，海鲜，贝壳，蘑菇，花椒，辣椒油等一系列含有嘌呤成分丰富，并且刺激性严重的食物，会导致痛风病情极容易复发。据相关的研究表明，痛风病人吃一次火锅会提高痛风发病概率增加十倍左右。
14、茶水
浓茶，咖啡，都是常见的茶水类饮品，痛风病人不要喝浓茶咖啡，饮水尽量以白开水或者清淡的茶为主。
15、酸奶
痛风病人的营养主要是通过奶类食物中获取的，一般比较适宜痛风病人的主要是牛奶以及蛋类食品，其中酸奶就是牛奶产品中的一种，但是牛奶中含有乳酸，容易干扰到痛风病人体内尿酸的排放，从而起到加重病情的作用。
16、豆腐
由于豆腐中嘌呤含量较多，所以，对嘌呤代谢失常的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者，不宜多吃常吃豆腐，以免诱发或加重病情。
17、胡椒
民间及历代医家均认为胡椒属辛辣刺激性食品。如明·李时珍指出，胡椒，大辛热。辛走气，热助火，热病人食之，动火伤气。痛风之人，尤其是在痛风病发作期，关节局部红肿热痛，状如热痹，若食胡椒，助热动火，势必加剧病情，故切勿食之。
18、桂皮
即中药肉桂。性大热，味大辛，有小毒为常用的芳香调味品。但多食久食，有助热上火、动血伤阴之弊。所以，药性辨疑中就曾说，肉桂，性最烈，不可多服。尤其是在痛风急性发作期，更不可服食辛热助火的肉桂，若食之，势必加重病情，增剧疼痛。
痛风可以吃的食物有哪些？
痛风可以吃的食谱主要包括：1、可以适当的多吃些新鲜蔬菜，如西红柿、黄瓜、大白菜、红萝卜、冬瓜等；但是像菠菜、蘑菇等菌类以及豆芽等，属于嘌呤含量高的蔬菜，不建议食用；2、水果像苹果、西瓜、草莓、香蕉等水果类，痛风病人可以正常食用；3、像主食类，如面条、米饭、馒头等也可以正常食用。仔悔蚂痛风病人不建议吃动物内脏、浓肉汤等高嘌呤以及油腻的食念埋物。
痛风患者的饮食调理是非常的重要的，平时一定要避免吃高嘌呤的食物，以免诱发症状的出现。在饮食上可以选择一些低嘌呤的食物，比如新鲜的水果蔬菜、牛奶、鸡蛋、大白菜、草莓、香蕉、前肢红萝卜、甘薯、米饭、馒头等，都是可以吃的，期间还应该多喝点水，有助于促进体内尿酸的排泄。痛风患者还应该注意关节的保暖，平时要增加体育锻炼，有助于提高自己的身体素质等，定期就医检查身体。
痛风吃什么食物？
痛风是由于血中尿酸含量过高，导致尿酸结晶并沉积在关节内，从而引发关节部位出现疼痛、红肿等症状。痛风病因尚不明确，但是高嘌呤食物的摄入过多、饮酒、服用某些药物、存在原发疾病等是其主要诱因。痛风患者除了服用药物治疗以外，需进行严格的自我管理，以降低疾病对生活、工作等带来的影响。痛风患者应该以低嘌呤、低脂肪、低热量、低果糖、高蛋白、高纤维素、高维生素饮食为主，多饮水，多食用新鲜蔬菜水果，合理饮食。侍誉同时需要戒烟戒酒：
1、主食类：主要包括谷薯类及其制品，痛风患者可以吃大米、小米、薏米、小麦、大麦、荞麦、高粱、马铃薯、山芋、红薯以及米粉、馒头、面条、面包等制品；
2、蛋奶类：鸡蛋、鸭蛋、牛奶、酸奶、奶酪、炼乳等；
3、水果类：新鲜水果均属于低嘌呤食物，痛风患者可以直接使用或榨汁饮用，如西瓜、苹果、香蕉、梨启备子、橙子等都可以吃；
4、蔬菜类：大部分蔬菜痛风患者都可以食用，不仅悄谈毁嘌呤含量低，而且营养价值高，痛风患者可以多吃青菜、芹菜、茼蒿、笋、白菜、油菜等；
5、坚果类：低嘌呤的坚果有杏仁、开心果、腰果、板栗、核桃、葵花籽等；
6、饮品类：纯净水、矿泉水、蜂蜜水、弱碱性水等均可饮用。
同时，患者可以适量摄入中嘌呤食物，如绿豆、红豆、豆腐、豆浆等豆制品，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等肉制品，以及鲫鱼、鲈鱼等水产品，但要控制摄入量。
[img]痛风病人应该怎么注意饮食？
痛风发生时避免饮酒，因为痛风患者饮酒或增加痛风风险。痛风患者每天应饮用2000毫升以上的水，这有利于促进尿悄顷慎酸排泄。
大多数水分较多的食物都是水果，因此痛风患者应该多吃水果。水果中的矿物质和维生素可以为人体补充足够的营养，而水果中的水分可以降低患者的尿酸含量，提高尿酸排泄能力。常见的水果包括苹果、葡萄、梨等。虽然粗粮也含有丰富的营养成分，但它也可以像细粮一样作为主食。然而，由于老年人的消化功能逐渐下降，经常食用粗粮会增加胃肠道的负担。因此，中老年痛风患者应以细颗粒为主，每周可吃1~2粒粗颗粒。
痛风患者，无论是否急性发作，都应该减少嘌呤的摄入量。因此，乎携他们应该多吃嘌呤含量较低的食物，如黄瓜、面包、蛋清、牛奶等。避免痛风复发，给患启敬者的生活和工作带来不便。碱性食物可以促进尿酸排泄，保护肾脏。因此，痛风患者可以多吃碱性食物，如土豆，这可以降低血液中尿酸的含量和尿液的酸度。西瓜和冬瓜也更适合痛风患者。它们不仅是碱性食物，还能补充身体足够的营养。
肾脏是人体重要的排泄器官。如果你想让尿酸尽快排出体外，你应该有一个健康的肾脏。因此，应多吃具有补肾功能的食物，如山药、丹皮、茯苓等，这样不仅可以使肾脏更健康，而且可以使身体素质更好。痛风患者需要清淡饮食，少吃辛辣刺激性食物，不吃高盐、高脂肪和高糖食物，多吃绿色蔬菜。这种食物可以防止神经系统兴奋，促进尿酸的排泄。此外，清淡饮食还可以降低心脑血管疾病的发病率，如高血压、高脂血症和血栓形成。
关于痛风发作期间饮食和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。