菜谱大全带图片和做法
简介：
想要做出美味的菜肴，却苦于找不到合适的菜谱？别担心！这里为大家提供一份精心收集的菜谱大全，包含了各种口味的菜肴，无论你是新手还是厨艺高手，相信都能找到适合自己的菜谱。每个菜谱都附带有详细的做法和美食图片，方便您一边学习一边操作。让我们一起动手，为家人和朋友们烹饪出一道道美味佳肴吧！
一、家常炒菜
1. 地三鲜
材料：土豆、茄子、青椒、蒜瓣、生姜、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、料酒、大葱、食用油。
做法：1）将土豆、茄子、青椒切块备用；2）将蒜瓣和生姜切末备用；3）锅中加热油，爆炒蒜末和姜末；4）将土豆块放入锅中炒至微黄；5）加入茄子和青椒继续翻炒；6）调入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉炒匀；7）加入适量的水焖煮至熟软；8）勾入水淀粉勾芡；9）加入少许料酒提鲜；10）最后撒上葱花即可。
2. 宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、葱姜蒜、红辣椒、黄瓜、淀粉、盐、料酒、酱油、白糖。
做法：1）鸡胸肉切成丁状，加入盐、料酒、淀粉腌制15分钟；2）葱姜蒜切末备用，红辣椒和黄瓜切块备用；3）锅中加热油，放入花生米炒至微黄，捞出备用；4）再次加热油，放入葱姜蒜爆香；5）加入红辣椒和黄瓜块翻炒；6）加入腌制好的鸡丁煸炒至变色；7）调入适量的盐、酱油、白糖炒匀；8）加入炒好的花生米翻炒均匀；9）最后撒上葱花即可。
二、川菜系列
1. 鱼香肉丝
材料：猪肉、黑木耳、胡萝卜、辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、白醋、糖、料酒。
做法：1）猪肉切丝，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟；2）黑木耳泡发，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用；3）锅中加热油，放入葱姜蒜爆香；4）加入猪肉丝煸炒至变色；5）加入黑木耳和胡萝卜丝继续炒熟；6）调入适量的盐、生抽、老抽、白醋、糖炒匀；7）最后撒上辣椒末即可。
2. 麻婆豆腐
材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜、盐、鸡精。
做法：1）嫩豆腐切块备用，葱姜蒜切末备用；2）锅中加热油，放入葱姜蒜爆香；3）放入豆瓣酱炒出红油；4）加入牛肉末炒熟；5）加入适量的水煮沸；6）将豆腐块放入锅中小火炖煮10分钟；7）撒入辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精炒匀；8）最后撒上葱花即可。
三、甜点系列
1. 拔丝香蕉
材料：香蕉、糖、清水、面粉、淀粉、鸡蛋。
做法：1）香蕉去皮切段备用；2）面粉、淀粉、鸡蛋加水搅拌成面糊；3）将香蕉段沾上面糊；4）锅中加热油，将沾有面糊的香蕉段下锅炸至金黄；5）另起一锅，加入适量的糖和清水煮沸；6）将炸好的香蕉段放入锅中翻炒均匀；7）最后撒上少许糖，炒匀即可。
2. 抹茶红豆酥
材料：红豆沙、抹茶粉、奶粉、面粉、白糖、黄油、白芝麻。
做法：1）将红豆沙搅拌均匀备用；2）将抹茶粉、奶粉、面粉、白糖、黄油加水揉成面团；3）将面团分成小块，包入红豆沙；4）将包好的红豆沙面团擀成饼状；5）切成小块，撒上白芝麻；6）烤箱预热，将小块饼状面团放入烤箱烤至金黄即可。
以上就是菜谱大全带图片和做法，希望能为大家提供参考和帮助。快来尝试制作这些美味的菜肴和甜点吧！祝您烹饪愉快，用餐美味！