贵州毕节位于中国西南部，素有"天然氧吧"之称。这里不仅有迷人的自然风光，还有着丰富多样的特色美食。下面将为大家介绍一些毕节的特色美食。
一、糟鲶鱼
糟鲶鱼是毕节的传统名菜之一。使用新鲜的鲶鱼，入味后再经过数道工序，最终制成美味可口的糟鲶鱼。其肉质鲜嫩，糟香浓郁，是一道让人垂涎欲滴的美食。
二、糖油粑粑
糖油粑粑是毕节的传统糕点之一。它以糯米为主要原料，再加入糖油等调料制成。糖油粑粑口感软糯，甜而不腻，入口即化，是一道让人回味无穷的特色小吃。
三、腊汁鸡
腊汁鸡是毕节的传统名菜之一。选用土鸡为材料，腌制后陈腊，再用姜、蒜、香叶等调料炖制而成。腊汁鸡肉质鲜嫩，入口滑嫩多汁，具有扑鼻的香味，是一道令人垂涎欲滴的美食。
四、麻辣河鲜
麻辣河鲜是毕节的特色菜之一。将新鲜的河虾、鲜鱼等食材烹制而成。麻辣河鲜口感丰富，麻辣鲜香，让人回味无穷。尤其是富含丰富的蛋白质和维生素，是一道美味又营养的特色菜。
五、酸汤肥牛
酸汤肥牛是毕节的特色名菜之一。选用上等的肥牛肉，加入酸菜、豆芽、豆腐等配料，以特制的酸汤炖煮而成。酸汤肥牛入口酸辣鲜美，肉质鲜嫩多汁，是毕节的一道不可错过的特色美食。
以上是毕节的一些特色美食介绍。在毕节旅游时，不仅可以领略到众多的自然风光，还能品尝到这些美味佳肴。无论是糟鲶鱼的鲜香，还是糖油粑粑的甜腻，都将带给您舌尖上的享受。来到毕节，就别错过这些独特的美食！