长垣是河南省新乡市下辖的一个县级市，素有“中国羊肉之乡”的美誉。这里不仅自然资源丰富，还拥有独特的地方特色美食。下面就让我们一起来了解长垣的十大特色美食。
一、特色豆腐
特色豆腐是长垣的传统名吃之一，制作精细，口感鲜美。外表金黄酥脆，内里嫩滑，特别是拌黄瓜丝食用更加爽口。
二、长垣烩面
长垣烩面是当地的一道传统炒面，选用绿豆面制作，配以各种新鲜蔬菜和瘦肉，色香味俱佳，是人们早餐或夜宵的首选。
三、长垣羊肉
作为中国羊肉之乡，长垣的羊肉必然是一绝。选用当地优质的羊肉，烹饪出的羊肉鲜嫩多汁，肉质香醇，回味无穷。
四、长垣酥糖
长垣的酥糖是当地的特色糖制品，口感酥脆，糖香四溢。独特的制作工艺赋予了酥糖独特的口感和甜蜜的味道。
五、油豆腐
油豆腐是长垣的传统风味小吃之一，豆腐嫩滑鲜嫩，搭配上青菜和花椒调料，独特的麻辣口感令人难以忘怀。
六、长垣黄面
长垣黄面是当地的特色刀削面，黄色鲜亮，面条宽厚，爽滑有弹性。搭配上各种汤料和配菜，风味独特。
七、砂锅鱼
长垣的砂锅鱼是一道家喻户晓的美食。选用新鲜的鱼类和多种调料炖制而成，鱼汤浓郁，鱼肉鲜美可口。
八、蔬果拼盘
长垣以丰富的农产品而闻名，蔬果拼盘成为当地的一道特色美食。色彩丰富，口感鲜美，不仅吃得健康，更能品味长垣的特色农产品。
九、香炒杂菜
长垣的香炒杂菜是一道非常受欢迎的家常菜。选用新鲜当地的蔬菜，经过精心烹饪后，色香味俱佳，丰富多样。
十、桂花糊
长垣的桂花糊是一道传统的甜品，在当地历史悠久。选用优质的桂花和特制糯米制作而成，糯米粘稠，桂花香气四溢，美味可口。
长垣的美食丰富多样，每道菜品都有独特的地方风味，让人回味无穷。无论是当地人还是游客，都能在这里品尝到各种美味佳肴，感受到长垣特色美食的魅力。