【普通菜谱】番茄炒蛋
简介：
番茄炒蛋是一道传统的家常菜，口感鲜美，色香味俱佳。它简单易做，适合各个年龄段的人群食用。本文将介绍番茄炒蛋的制作方法和详细说明。
一、准备食材
1. 鸡蛋3个
2. 番茄2个
3. 葱末适量
4. 盐适量
5. 食用油适量
二、步骤说明
1. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。番茄切成块状备用。
2. 热锅冷油，倒入适量的食用油，待油热后，加入葱末煸炒出香味。
3. 将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速翻炒几下，使鸡蛋快速凝固并成块状。
4. 接着将切好的番茄块倒入锅中，继续翻炒，让番茄与鸡蛋充分融合。
5. 炒至番茄稍微变软，出现汁液后，加入适量的盐，搅拌均匀，均匀入味即可。
三、小贴士
1. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀是为了使蛋液均匀，煮出的蛋块口感更好。
2. 番茄稍微变软、出现汁液是为了保持番茄的口感和鲜美度。
通过上述步骤的详细说明，我们可以轻松地制作出美味的番茄炒蛋。希望大家能够享受到这道简单却美味的家常菜。