炒挂面的做法(炒面的做法简单又好吃)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(44)

本篇文章给大家谈谈炒挂面的做法,以及炒面的做法简单又好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

炒面条怎么炒

炒面条的做法

对炒面条来说,想要制陆悄作出美味的炒面条,那么首先我们需要准备好洋葱、胡萝卜、卷心菜、青椒、猪肉、干烧面。

首先我们要把洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、卷心菜全部都切丝之后备用。同时我们还要把面条煮熟,然后捞起过冷水备用。

之后就可以选择下油,锅热之后要及时的放入洋葱丝爆香,然后依次将胡萝卜丝、猪肉丝、青椒陪橡丝、卷心菜丝及干烧调味包都加入到锅中,等到炒到猪肉八分熟的时候,这时候我们要及时的把面条放入其中,搅拌均匀炒匀,然后再加入酱料包,拌炒均匀之后就可以起锅开始吃了。

炒面条放什么菜好吃

想要让炒面条味道好,那么选择合适的菜搭配就很重要,而土豆就是不错的一个选择,首先我们要准备好面条、土豆、五花肉、盐,还要准备好姜、八角、生抽、老抽、小葱、蒜。

首先我们要把土豆去皮切块,同时五花肉也要切块,然后把煮面到8成熟备用,然后我们开始热锅,放入凉油,加入五花肉用小火煎,等到微黄出油的时候,这时候我们要放入葱、姜炒香,然后我们就可以在其中加入土豆进行翻炒,然后再倒入没过土豆的水,还需要加入八角进行调味,等到大火烧开了,就可以加入老抽和生抽,然后就可以转中小火,炖到土豆酥软的时候,汤汁收到只剩下1/3的时候,这时候我们就可以加入面条了,然后我们继续的进行翻炒,再调入适量的盐以及切碎的大蒜,稍微翻炒之后就可以出锅了。

炒面可以隔夜吃吗

对炒面来说,如果是属头天晚上炒好的,那么在经过了一个晚上时间的存放之后,首先在炒面中的营养流失是比较严重的。同时我们从食品安全的角度来看,也是不卫生的组佛啊了,所以说我们最好是不要选择去吃隔夜的食物比较好。而且即使是把炒面条放在冰箱里也并不能说是绝对健康的。在冰箱里同样是容易滋生霉菌的,特别是有嗜冷菌等存在,是不利于我们安全的。

炒面的危害

吃炒面实际上是本身说没有什么危害的,不过如果在炒制的时候过程中我们用的盐分比较多,这时候就容易因此而导致产生摄入盐分多的情况,不利于我们健康。

炒面条怎样让面条不粘

在吃炒面条的时候是容易产生粘连的情况,所以我们需要掌握方法解决才行,首先可以试试用高温去烧制锅的方法,然后再在其中放入一勺的冷油,烧到八成热的时候,这时候我们需要轻轻的晃动炒锅,一定要让锅内能够均匀的涂抹上热油,然后我们就可以把热油倒到碗中,这个过程实际上是炙锅。

然后就要调到中火,然后再次在锅中倒入冷油,等到油温烧到五成热的时候,及时的放入准备好的豆芽菜,洋葱丝等各类蔬菜,然后进行爆炒,在爆香之后,这时候是会有洋葱油产生的,能够和面条有一个分离的效果,而豆芽菜是可以帮助面条减少和炒锅直接接触的情况产生,同时我们在这个过程中是要用筷子快速不断的进行分离的工作,这样是可以把面条弄散的,还可以让面条得到均匀受热。

等到锅中的面条发干产生香味的时候,这时候再倒入之前炒好的肉丝,进行搅拌,然后我们再放入其中豆芽菜,洋葱进行搅拌,等到豆芽菜和洋葱完全变颜色了,然后就可以在其中放盐进行调味。同时我们在出锅前是要放一点老抽进行调色的工作,然后我们再放几根葱段就可以了。

在选择炒面条用的面条时要注意,我们要尽量避免去选择用芦悉旁太软的面条,这样炒出来口感无疑是比较差的。同时在炒面条前,我们必须要全程的去用筷子不断的进行搅拌,这样才可以打散面条,是可以让面条能够均匀的受热,可以避免面条断掉。

炒面条的家常做法步骤

碳水化合物是人体每天必须摄入的六大营养素之一,很多人认为碳水化合物是发胖的原因,所以很多人特别是女性在减脂期间完全不摄入碳水。其实这种做法是错误的。减肥不能靠不摄入碳水化合物来实现,碳水化合物影响一个人的身体健康,不能完全不摄入。那么,面条和米饭谁的槐猛热量更高呢?

炒面条的家常做法步骤

一、鸡丝炒面

主料:面条(鲜)250克、鸡胸肉150克、胡萝卜1段、尖椒2个

辅料:植物油2汤匙、芝麻油1汤匙、盐2克、生抽酱油1/2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜1瓣

制作方法:

1.食材备齐,绿豆芽和尖椒洗净,胡萝卜去皮洗净,将胡萝卜和尖椒切成细丝,鸡肉切成丝

2.锅加水烧开,下入面条煮至断生,捞出,放在冷水中投凉,捞出沥水,放在碗内,加入1汤匙芝麻油,拌匀,防止粘连成一团

3.锅加油烧热,下入鸡丝翻炒至颜色变白,加入葱姜蒜炒香

4.下入绿豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝、大火翻炒均匀

5.淋入料酒、生抽酱油、老抽酱油、在加入盐,翻炒均匀,下入面条快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

二、炒面

主料:挂面一把

辅料:瘦肉、香菇、青菜;生抽1勺,老抽半勺,料酒1勺、胡椒粉1调羹,盐适量。

第一步:煮面,炒面用衫改的挂面不能太细,否则不好掌握,锅中水烧开,放入一勺盐,将挂面放入煮到7成熟,也就是里面有“白芯”的程度,关火捞出。

第铅塌桥二步:将煮好的面放在冷水中过凉,这样可以保证炒面的时候不黏连在一起,根根分明。

第三步:将过凉后的面放入碗中,加入1勺生抽,半勺老抽,1勺油搅拌均匀,也可以加入一些芝麻油提味。

第四步:将瘦肉切成肉丝,加入1勺生抽,1勺料酒,适量的淀粉和盐搅拌均匀,腌制几分钟。香菇切成片备用。

第五步:锅中加底油,六成热后放入肉丝煸炒至变色熟透,放入香菇片继续翻炒至略微变软。

第六步:加入处理好的挂面,大火翻炒2分钟,让挂面完全熟透,如果挂面太干,可以加入少量的水。

第七步:最后加入洗好的青菜,一些葱花,1调羹胡椒粉,适量的盐和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。

宝宝拉肚子能吃面条吗

可以吃,只要不是吃凉的就可以,平时一定要注意饮食,多喝水,吃宜消化的食物。可以吃一些线面,但是线面要做清淡一点,最好是吃自己家手擀的那种面条,这种面条好消化,不要吃买的那种挂面,吃的时候可以煮软点,最好是不要放油。

一、苹果泥

材料:苹果,盐。

制作:苹果切块,捣成果泥后食用。每天食苹果泥2—3次,每次30—60克。也可取苹果一个洗净切碎,加盐0.8—0.9克,糖5克,水250毫升共煎汤,分2—3次饮用。

功用:适用于6月龄以上小儿。苹果含有果酸,能吸附毒素,并含有鞣酸,具有收敛作用,适宜于小儿腹泻症。

二、胡萝卜汁

材料:鲜胡萝卜100克,盐。

制作:取鲜胡萝卜洗净切碎放入锅内,加盐3克、适量水,煮烂后去渣取汁,每天分2—3次服用。

功用:有健脾消食作用。

因为面比较容易吸收,而且比较清淡,所以比较适合宝宝吃。当宝宝拉肚子的时候妈妈们可以先从自身开始考虑之后在从宝宝的身上寻找原因,如果情况严重就可以去医院查看。

家常炒面条的做法大全家常做法

1.准备挂面一小把

2.洗净的黄豆芽半斤左右,放入盘中备用。

3.芹菜一小把,先把宽一点的从中间划开,再切成三厘衫祥此米长的段,放入小盆中备用。

4.五花肉或迅一块,切成薄片,放入盆中。

5.大葱半根切成斜片,生姜一小块切成姜片,和五花肉放在一起,再抓入几粒花椒和红干椒备用。

等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。

6.炒锅烧热添入少许食用油,倒入肉片和葱姜大料翻炒。

7.炒出香味以后,倒入黄豆芽和芹菜,开大火快速翻炒几下,加入少许老抽调色,翻炒20秒。

8.添入适量的清水,清水要漫住菜肴为宜,加入生抽20克,食盐3克,味精2克,十三香1克。

9.煮一分钟左右,把汤汁舀出来备用。

10.再把挂面放入锅中,晃动炒锅,把挂面摊均匀。

11.盖上锅盖,开小火焖5分钟,宴坦等焖3分钟的时候,转动炒锅,使挂面受热均匀。

12.5分钟过后,颠锅翻面,再淋入刚才舀出的汤汁。

13.盖上锅盖,继续焖5分钟,从锅边淋入少许明油。

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14.用筷子抄动,快速颠锅翻炒,把面条和配菜翻匀。

15.然后装入盘中,再把锅边的焦面条,用锅铲去掉,一起装入盘中, 就可以上桌食用了。

16.好了,这道焦香酥脆的家常炒挂面就做好了,学会了就在家试试吧。

在家自己做炒面,炒的时候如何保证炒面不会碎开?

教你在家用挂面做炒面,只要学会这2个小窍门,炒得和大厨一样好,怎样能把挂面做得好吃?教你这个做法,味道香喷喷,好吃看得见,挂面是速食食品中的一种了,挂面一般家庭都会有吃,方便存储,用着也方便,不过挂面的味道不如手擀面的,今天教你面条不一样的做法,用来做炒面,味道非常赞,看着就有食欲,你也学会它,不用吃泡面了。

【炒什锦挂面】材料:挂面300克、尖椒扰岁2个、鸡蛋2个、胡萝卜1段、洋葱1/3个、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、做法:

1.将鸡蛋磕入碗内,打散,洋葱,胡萝卜切成丝,尖椒去蒂去籽,切成丝。

2.锅加水烧开,下入缓侍睁面条煮至8分熟即可,捞出,炒制时面条还会加热,煮的太熟,炒制时就容易碎,这谈掘样面条就不会炒碎了。

3.放在冷水中投凉,捞出,控净水,加入1汤匙油,拌匀,这样面条就不会粘成一团,炒制时就比较容易,不会粘锅。

4.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待鸡蛋液稍凝固,将鸡蛋炒成块,盛出待用。

5.锅内再添加适量油烧热,下入姜丝、蒜片爆锅,再下入洋葱丝,尖椒丝,胡萝卜丝煸炒1-2分钟

6.下入煮好的面条,鸡蛋块,盐,红烧酱油,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,这样一盘香喷喷的炒挂面就炒好了,是不是很简单呢。

小贴士:面条煮至8分熟即可,煮的太熟,炒制时就容易碎,煮好后放在冷水中投凉,再加入油拌匀,这样面条就不会粘成一团,炒制时就比较容易,不会粘锅。炒制时要大火快炒。喜欢这个菜肴的做法,别忘了收藏。

干炒挂面怎么做好吃

人们熟知的挂面,是使用精制的面粉制作而成的,制作的过程不添加防腐剂,也没有其他添加剂,所以是非常健康的食物,而且枯饥面粉的营养做成挂面之后没有流失,所以挂面也含有蛋白质、碳水化合物、淀粉等营养。挂面的吃法非常多,大部分人喜欢煮挂面吃,下面教大家炒挂面的方法。

第一、炒挂面

1.准备食材。面条家喜欢宽宽的有嚼劲的,所以选的玉带面。

2.煮一锅开水,水要宽迹蚂。放挂面,快速用筷子搅散,以免粘连。

3.煮至透明状即熟了,倒入筛子,面水分离。用凉水冲面条,面条冲凉后沥干水分备用。

4.烧水时处理辅料。

5.鸡蛋打散。

6.锅中倒油烧至七成热,放茄子,炒软后倒入筛子沥出油备用。

7.放油倒鸡蛋液,成型后盛起。

8.余油爆香洋葱。

9.依次放入番茄、面条、茄子、鸡蛋没州返,翻炒。

10.依次放生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒,炒匀。

11.最后放葱末。香喷喷的炒面就可以出锅了。

12.盛盘开吃啦!

小贴士

1、煮面条和炒面条都离不开筷子,炒时锅铲和筷子同时上场,面条既散味道也更好。

2、用凉水冲过的面条更有韧性。

3、炒面时加点点清水,面条就不会搭锅了,调料也会更均匀。当然用不粘锅就没有这个问题了,家用的铁锅,据说更健康哦。

4、炒面不拘泥辅料,按自己的口味来搭配。

第二、炒面条的做法

1.锅里放水烧开,面过一下水

2.捞出凉水冲一下晾干

3.切好胡萝卜、香干、冬笋、包心菜备用

4.炒锅里放油,烧至七成热

5.把菜放进去炒

6.差不多要熟的时候把面放进去,加酱油

7.出锅前加盐和味精调味即可

第三、素菜炒面条

材料

成品面条500克,甘蓝叶3片,菠菜2棵,鸡蛋2个,葱1棵,蒜3瓣,老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油

做法

1、甘蓝切丝,菠菜、葱切段,蒜捣碎。

2、锅内烧水煮沸后下面条。

3、面条煮到八成熟,捞出,放入盛有凉水的盆里。

4、另取一锅烧热植物油,倒入打散的蛋液。

5、炒好的鸡蛋盛出,用余油炒甘蓝菠菜葱。

6、菜断生后,放入鸡蛋块,加入花椒粉、姜粉、盐。

7、捞出面条,沥干水分,放入菜内。

8、菜和面条翻炒,顺锅底放入蒜末,加适量老抽,翻炒均匀。

9、最后烹入醋,关火,翻搅均匀后出锅。

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