奶油奶酪面包的做法
简介：
奶油奶酪面包是一款蓬松软糯，香甜可口的面包，口感丰富，适合作为早餐或下午茶的小点心。制作过程虽然稍微繁琐，但是只要按照以下步骤一步一步来，就能轻松做出美味的奶油奶酪面包。
多级标题：
1. 准备材料
2. 制作面团
3. 发酵
4. 添加奶油奶酪馅料
5. 烤制面包
1. 准备材料：
- 高筋面粉350克
- 细砂糖50克
- 盐5克
- 酵母粉5克
- 温牛奶200毫升
- 蛋黄1个
- 奶油100克
- 奶酪丁100克
2. 制作面团：
将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母粉混合在一个大碗中，然后加入温牛奶和蛋黄。用手搅拌均匀，直到面团成型。
3. 发酵：
将面团放在温暖的地方静置1个小时，直到面团发酵至两倍大。
4. 添加奶油奶酪馅料：
取出发酵好的面团，用手揉搓将面团中的气泡排出，然后将奶油和奶酪丁揉入面团中，直到馅料均匀分布于面团中。
5. 烤制面包：
将面团分成适量的小块，并进行整形。将整形好的面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。然后将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制15-20分钟，直到面包表面呈现金黄色。
内容详细说明：
奶油奶酪面包的关键在于制作面团和添加奶油奶酪馅料。在制作面团的过程中，将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母粉混合在一起后，再加入温牛奶和蛋黄进行搅拌，直到面团成型。注意温牛奶的温度不要过高，否则会杀死酵母，影响面团的发酵效果。
发酵是制作面包过程中必不可少的一步，可以让面团变得更加松软。将面团放在温暖的地方静置发酵1个小时，直到面团发酵至两倍大。发酵过程中可以用湿布覆盖面团，以防止面团表面干燥。
在添加奶油奶酪馅料时，需要先将发酵后的面团取出，并用手揉搓排出面团中的气泡。然后将奶油和奶酪丁揉入面团中，直到馅料均匀分布于面团中。这一步需要耐心和力度适中，以免面团过度发酵或者不均匀。
最后，将面团分成适量的小块，并进行整形。将整形好的面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。然后将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制15-20分钟，直到面包表面呈现金黄色。
奶油奶酪面包制作完成后，可以享受美味的面包了。这款面包口感松软，奶香浓郁，奶酪丁的融化更是为面包增添了一份鲜美的滋味。无论是早餐还是下午茶，都是一款不错的选择。