家庭一周菜谱家常菜
简介：
家庭一周菜谱中的家常菜是我们日常生活中的主角。它们既简单易做，又美味可口，适合全家人享用。下面将为大家介绍一周七天的家常菜菜谱，让你的餐桌更丰富多样。
一、周一：红烧肉
1. 准备材料：猪肉块、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐。
2. 步骤：将猪肉块焯水，去腥后捞出备用。热锅凉油，下入姜蒜炒香，倒入猪肉块煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、冰糖和盐翻炒均匀。最后加入适量的水，小火慢炖1小时至肉烂即可。
二、周二：麻婆豆腐
1. 准备材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、香葱、辣椒粉、生姜、大蒜、盐。
2. 步骤：将豆腐切块，焯水备用。锅中热油，加入豆瓣酱、牛肉末、姜蒜炒香，再倒入豆腐块煮熟。最后加入盐、辣椒粉和香葱即可。
三、周三：回锅肉
1. 准备材料：猪肉肉片、蒜瓣、青椒、红椒、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、盐。
2. 步骤：将猪肉肉片稍微焯水后捞出备用。热锅凉油，加入蒜瓣爆炒，然后加入郫县豆瓣酱炒香。接着放入肉片煸炒，再加入料酒、生抽和盐炒匀。最后加入青椒、红椒继续翻炒几分钟即可。
四、周四：宫保鸡丁
1. 准备材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、香葱、姜蒜、盐、料酒、老抽、生抽。
2. 步骤：将鸡胸肉切块，腌制入味后沥干备用。锅中热油，加入干辣椒爆炒，再放入姜蒜和鸡块煸炒至变色。然后加入料酒、老抽、生抽炒匀，最后放入花生米和盐，炒匀后撒上香葱即可。
五、周五：蚝油生菜
1. 准备材料：生菜、蚝油、蒜末、盐、糖、鸡精。
2. 步骤：将生菜焯水后沥干备用。热锅凉油，加入蒜末爆炒，然后加入蚝油、盐、糖和鸡精调味。最后放入生菜炒匀即可。
六、周六：咸蛋黄虾仁
1. 准备材料：虾仁、蛋黄、淀粉、盐、料酒、生姜、蒜末。
2. 步骤：将虾仁中的黑线去除，蛋黄和淀粉混合制成蛋黄糊。热锅凉油，加入生姜蒜末炒香，然后倒入虾仁煸炒至变色。最后将蛋黄糊均匀涂抹在虾仁上，翻炒均匀即可。
七、周日：香菇鸡汤
1. 准备材料：鸡腿、香菇、姜片、料酒、盐、胡椒粉。
2. 步骤：将鸡腿切块，焯水后捞出备用。热锅凉油，加入姜片炒香，然后放入鸡腿块翻炒均匀。接着加入香菇和适量的水煮开，撇去浮沫，煮20分钟。最后加入料酒、盐和胡椒粉调味即可。
以上就是一周七天的家常菜菜谱，希望可以给您的家庭饮食带来一些灵感和多样性。快来尝试吧！