晚餐家常菜谱大全
简介：晚餐是一天中最重要的一餐，需要提供足够的营养和味道，满足我们的口腹之欲。本文将为大家提供一份晚餐家常菜谱大全，包括多种美味健康的菜肴，满足您的味蕾。
一、开胃凉菜
1. 凉拌木耳：将木耳泡发并煮熟，切丝后加入蒜末、酱油、醋、香油调味即可。
2. 蒜泥白肉：将煮熟的猪肉切薄片，拌入蒜泥、酱油、花椒面、盐等调料，放置片刻入味即可。
二、汤类菜肴
1. 番茄鸡蛋汤：将番茄切块，鸡蛋打散备用。热锅加水，放入番茄煮开，再加入鸡蛋煮熟，最后加入盐、胡椒粉调味即可。
2. 酸辣汤：将鸡肉丝、木耳丝、豆腐切块备用。将热锅加水，放入调料如辣椒油、醋、花椒粉、盐、糖，再加入准备好的材料，煮开即可。
三、主菜
1. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，锅中放油烧热，放入花椒粒、干辣椒炒香后捞出。再将鸡丁放入锅中煸炒，加入调料如老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，最后加入花生米煸炒一会即可。
2. 鱼香肉丝：将猪里脊肉切丝，放入清水中漂洗一遍后沥干备用。将姜葱蒜切末备用，锅中放油烧热，炒香姜葱蒜末后加入肉丝煸炒，再加入调料如豆瓣酱、甜面酱、醋、盐、糖翻炒均匀即可。
四、素菜及主食
1. 清炒西兰花：将西兰花洗净切小朵，放入沸水中焯水后捞出备用。热锅加少许油，放入蒜末炒香，再加入西兰花翻炒均匀即可。
2. 紫菜蛋花汤：将紫菜切碎，鸡蛋打散备用。热锅加水煮开后放入紫菜煮开，再加入打散的鸡蛋，最后加入盐、鸡精调味即可。配上米饭或者馒头一起享用更佳。
总结：晚餐家常菜谱包含开胃凉菜、汤类菜肴、主菜以及素菜与主食。这份菜谱简单易学，既保证了菜品的美味口感，又提供了人体所需的各种营养。试着根据这份菜谱为家人做一顿丰盛的晚餐吧！