面包是什么粉做的
简介：
面包作为人们日常生活中的主要食物之一，已经成为人们不可或缺的食品之一。它的主要材料之一是面粉。那么，面包到底是用什么粉做的呢？本文将详细介绍面包所用的主要粉种及其特点。
多级标题：
I. 面包的主要粉种
A. 高筋面粉
B. 低筋面粉
C. 全麦面粉
II. 高筋面粉
A. 特点
B. 适用场景
III. 低筋面粉
A. 特点
B. 适用场景
IV. 全麦面粉
A. 特点
B. 适用场景
内容详细说明：
面包是用面粉制作的，而所用的面粉不尽相同，导致了各种口感和特点的面包。以下是面包常用的三种面粉介绍。
I. 面包的主要粉种：
面包主要使用的是高筋面粉、低筋面粉以及全麦面粉。
A. 高筋面粉：
高筋面粉中的蛋白质含量高，与水和酵母作用后能形成强筋，从而使面团具有较大的弹性和黏性。这样制作出来的面包筋度好、口感细腻、体积大、耐储存。因此，高筋面粉适合制作需要蓬松和弹性的面包，如法棍、面包卷等。
B. 低筋面粉：
低筋面粉中的蛋白质含量较高筋面粉低，面团强筋性较差。因此，低筋面粉制作的面包更为松软，适合制作蛋糕和饼干等需要松软口感的点心。
C. 全麦面粉：
全麦面粉保留了麦壳和胚芽，食用时更为健康，同时也更质朴。全麦面粉制作的面包有着浓郁的麦香味，以及纤维素、维生素和矿物质的丰富。因此，全麦面粉适合制作健康意识较高的人群，能够加强饱腹感和营养价值。
总结：
面包是一种以面粉为主要原料制作的食品，在面包的制作过程中使用了不同类别的面粉。高筋面粉制作的面包筋度好、口感细腻；低筋面粉制作的面包更为松软；全麦面粉则保留了更多麦粒的成分，更加健康。选择合适的面粉种类能够制作出不同风味和口感的面包，满足不同人群的需求。