山药是一种营养丰富的食物，经常食用山药有益于身体健康。今天，我将为大家介绍一道简易做法——山药的早餐。
一、原料准备
1. 新鲜山药一根
2. 鸡蛋一个
3. 面粉适量
4. 盐适量
5. 食用油适量
二、山药粉丝的制作
1. 将新鲜山药削皮，洗净后切成细丝。
2. 将山药丝放入碗中，加入面粉和适量的盐，搅拌均匀。
3. 将少量的食用油加入平底锅中，烧热后倒入山药丝的面糊。
4. 用铲子将面糊均匀铺开，小火煎至两面金黄即可。
5. 将煎好的山药粉丝切成细丝状。
三、山药炒鸡蛋的制作
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 将少量的食用油加入锅中，烧热后倒入鸡蛋液。
3. 用锅铲将鸡蛋液炒散，炒至熟熟即可。
四、早餐的摆盘
1. 取一个碟子，将山药粉丝和炒鸡蛋摆放在碟子上。
2. 可以根据个人口味，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
这样，一道美味的山药早餐就制作完成了。这道早餐不仅简单易做，而且味道美味可口。山药是一种富含膳食纤维和维生素的食物，对于促进消化和增强免疫力都非常有益。而鸡蛋则是一种蛋白质丰富的食物，能够提供身体所需的营养。这道早餐的搭配可以满足我们早晨的能量需求，让我们一天都充满活力。
所以，不妨尝试一下这道简易的山药早餐吧！相信它会给你带来一个美好的早晨。