本篇文章给大家谈谈怎样制作蛋糕的过程视频，以及怎样制作蛋糕的过程视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、做蛋糕的方法和步骤
- 2、做蛋糕的方法和步骤(自做蛋糕的方法)
- 3、如何做蛋糕的做法视频
- 4、蛋糕怎么做一步一步教视频
- 5、蛋糕的做法步骤
- 6、生日蛋糕怎么做一步一步教
做蛋糕的方法和步骤
准备材料：碗，打蛋器，烤箱
1、首先在碗里打入4个鸡蛋。
2、倒入50克白糖。
3、接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。
4、倒入150克低筋面粉旦亏。
5、把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。
6、把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。指毕
7、放入烤箱200度烤45分钟。
8、最后把模逗神蛋糕取出即可。
[img]做蛋糕的方法和步骤(自做蛋糕的方法)
1、做蛋糕的方含颂法和步骤详扒老枯细。
2、做蛋糕的方法和步骤视频。
3、做蛋糕的方法和步骤文字。
4、做蛋糕的方法和步骤视频电饭煲。
1.用料：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、水40克。
2.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油、10克白糖、40克水，搅拌均匀。
3.筛入面粉，画Z字拌均匀。
4.蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。
5.出鱼眼泡加5克糖，打发至细腻的泡沫春洞继续加5克糖打发出小尖勾。
6.取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌。
7.全部拌好后倒入模具中，震出气泡。
8.盖上锡纸或保鲜膜。
9.扎几个小孔水开上锅蒸30分钟闷10分钟即可。
如何做蛋糕的做法视频
准备材料：鸡蛋3个、低筋面粉80克、牛奶37克、玉米油20克、细砂糖90克
1、首先，准备好材料，鸡蛋清洗干净，然后用厨房纸巾擦干。
2、然后并毕袜，八寸方形模具准备好，取油纸略大一些，垫入烤盘，然后四周剪开。
3、然后，鸡蛋全部打入无水无油干净盆中。
4、另取一个盆，放入小半盆40摄氏度温水。
5、把装有鸡蛋的盆放入温水盆中，静置五分钟。
6、然后，到时间后，倒入全部细砂糖。
7、隔温水，左手扶住打蛋盆，右手拿电动打蛋器，中速开始打发全蛋。打到鸡蛋几乎呈白色，变浓稠，体积变大，提起打蛋头，蛋糊能拎的起来然后快速滴落。
8、转高速，顺一个方向，继续打发。蛋糊每个角落都要打到，一直打到暂停打蛋器，然后提起打蛋头，打蛋头上的蛋糊，慢慢滴落到盆里，能在盆里堆起来，不会很快消失。
9、低粉过筛。我这个是双层粉筛，直接过一次相当于两次。
10、然后，过筛好的粉。
11、蛋糊数旅打好。牛奶和玉米油混合，用手动打蛋器搅打均匀。
12、放入微波炉，高火100，叮30-40秒。碗摸着不烫手。取出备用。同时预热烤箱，上下180。
13、低粉，不要直接倒在蛋糊一个角落，要均匀倒在面糊表层。然后快速用手动打蛋器，从中心点垂直往下，划到盆边翻起来，然后敲盆边把蛋糊敲下来，左手一边转盆，右手快速操作，把低粉与蛋糊翻拌均匀。
14、混合到看不见干粉，换刮刀，把之前加热好的玉米油和牛奶混合物用刮刀接着，沿着刮刀，接到面糊四周，不要绝激直接倒在同一个地方。
15、继续用翻拌的手法。同上刮刀用盆中心放入，划到盆边，然后翻起来，翻到中心点。翻拌手法，混合均匀即可。
16、倒入铺好油纸的模具中。略微晃平，提起轻震两下，震出大气泡。
17、放入预热好的烤箱中下层。转上下160℃，烤30-35分钟。
18、最后，蛋糕制作完成，问题解决。
蛋糕怎么做一步一步教视频
蛋糕怎么做法如下
1.鸡蛋五个，白糖一百五十克。把鸡蛋打入一个干净的盆子里面，盆子是干的，没有水，我做的比较简单，蛋清蛋黄没有分开的，准备白糖一百五十克，白糖分三次加羡缓入
2.用打蛋器把鸡蛋液打发，用最快速的打八分钟，在打的过程中，分三次把白糖加进去，当打的能提起一些，掉下来没有立刻消失就可以啦
3.牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，把牛奶玉米油倒入一个干净的碗里，用筷子搅拌慎贺，搅拌到牛奶和油完全融一起了，自己搅拌了大约五分钟，在这五分钟里不停的用筷子搅拌
4.准备蛋糕粉一百二十克，均匀的筛到打发的鸡蛋液里，上下搅拌均匀，不要太用力，尽量不要画圈，那样做出的蛋糕不软，轻轻的搅拌三分钟，蛋糕粉分两次加进去，这样不容易出现面疙瘩
5.搅拌好之后，把搅拌好的牛奶和玉米油倒进去，接着轻轻的搅拌两三分钟，搅拌均匀，然后放置一边，烤箱160度预热八分钟
6.烤箱预热好，把面糊倒入模具里面，震一下，让里面的气泡震出来，宽派派放入烤箱烤30分钟。烤盘放最下一格，上下都要烤，定时间为30分钟，时间到，美味的蛋糕就坐好啦
蛋糕的做法步骤
蛋糕的做法步骤
蛋糕的做法步骤，蛋糕是很多人经常吃的糕点，而且我们在过生日的时候总是少不了的就是蛋糕了，但如果我们想在自己家里面完成一个蛋糕的制作，需要准扮差备什么呢，以下是关于蛋糕的做法步骤。
蛋糕的做法步骤1
戚风蛋糕之空气炸锅版的做法
将蛋黄加入打蛋盆，用蛋抽大力快速搅拌。搅拌均匀后加入玉米油，大力快速搅拌，直到看不到油星为止，这个时候，液体的颜色会比蛋黄颜色稍微浅一点。搅拌均匀后加入牛奶，同样大力快速搅拌。
这个过程是将蛋黄、油和奶彻底乳化。这里有一个关键词就是：大力快速搅拌。你要彻底乳化，不能偷懒。最后筛入面粉搅拌均匀。搅拌好的蛋黄糊，是有一定流动性的，不能够起筋。蛋黄糊做得不到位，在蛋糕烤熟之后会出布丁层、蛋糕离膜、蛋糕长不高……
第二步打发蛋白霜，先在蛋白里加入几滴醋，另外糖要分三次加入蛋白霜。先用低速来搅打蛋白出现大泡的时候，第一次加糖，这个时候少加一点，不用加太多，然后开到高速打到出现链敬小气泡的时候加第二次糖，打到有纹路的时候加的三次糖。最后，出现上图中的小弯钩的时候，调到低速整理一下蛋白霜就OK了。
现在1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，然后再取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，最后蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀。具体的操作手法大家可以在网上搜视频。
将拌好的面糊倒入模具中，放入烤箱。我的经验是空气炸锅的温度会比一般烤箱的温度高，因为里面的空间比较小，经过了几次试验之后，我是觉得空气炸锅设定在130度45分钟就够了。
烤好后出炉，模具离台面20公分自由落体，在桌面上振一下。然后倒扣放凉、脱模、开吃！
嗯，还是可以的！
蛋糕的做法步骤2
不用烤箱，在家也能做的蒸蛋糕的做法
拿两个干净的.盆，擦干水份，蛋黄和蛋清分离
为了突出甜味，蛋白里加入一点盐
加入柠檬汁或者白醋2-3滴，也可不加（加进去是为了除鸡蛋的腥味）加入白糖3勺，我用的是这种勺子（供参考）
开始打发蛋白，中间再加2次白糖，蛋白中总共加9勺白糖，分3次加入。蛋白打到奶油状，能提起一个尖就行
接着在蛋黄里加入三勺白糖
还有牛奶，我这里用的是蓝胖子奶粉冲泡的牛奶，大概半碗多一点就行了，也可以用麦片冲泡起来也可以的，还有酸奶纯牛奶都行
还有加入三勺植物油，面粉，我可能牛奶加的有点多了，所以面粉加了8勺，如果用的酸奶稠一点的，面粉可以少加一点，加个6勺就可以了。然后搅拌均匀至无颗粒
将三分之一蛋白霜加入蛋黄液中
用上下搅拌的方法将蛋白和蛋黄混合，切记不可打圈搅拌，这样容易消泡
然后将搅拌好的蛋黄液再倒回蛋白霜中用上述同样的上下搅拌的方法继续搅拌均匀
一次性倒入到模具中，拿高震两次，让里面的气泡震出来
盖上保鲜膜，防止蒸的时候水会滴进去，用牙签戳几个孔透气
事先烧好水，上热水直接蒸，水要多加点一次性加足，我这里蒸了30分钟
蒸好后不要直接开锅，以免冷空气进去，蛋糕回缩，先闷10-15分钟再开锅
待稍微冷却以后脱模
小贴士
只要蛋白打发了，还有蒸熟的时候闷够时间了，蛋糕就能做的蓬松柔软
蛋糕的做法步骤3
空气炸锅做纸杯蛋糕的做法
准备好食材，按配方量称重
糖的用量如果要减的话，不要减蛋清里棚缺慎的，太少了会影响蛋清打发后的稳定性
蛋清蛋黄分离，蛋清装在无水无油的盆里（无水无油很关键）蛋清放冰箱冷餐，之后更容易成功
蛋黄里加入6克糖和16克玉米油，搅拌均匀，加入16克牛奶，充分乳化后，筛入34克低筋面粉，Z字型搅拌至光滑的面糊，放一边备用
打发蛋清时可以预热炸锅了
打发蛋清，先滴几滴柠檬汁或2-3滴白醋去腥。
糖分三次加入打发的蛋清中第一次打发至粗泡时加入三分之一糖，第二次打发至细泡时加入剩余的二分之一，最后打到细腻的泡时加入剩余的糖，继续打发至硬性状态，提起打蛋器有一个短短的小尖角就可以了，这样的蛋白霜在后面操作是很稳定的，不容易消泡
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀，切记不要划圈，不要按压搅拌，容易消泡，像平时炒菜一样从下面翻拌就可以了
翻拌至看不到蛋白就可以了
接下来把拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白霜里，翻拌均匀，如图这样的状态就可以倒入纸杯了，八九分满
烤之前，杯子震几下，消除里面的大气泡，撒点芝麻，炸锅150度烤20分钟左右，看自家炸锅脾气而定，中途可以拿牙签扎一下，拉出来牙签没有沾东西就是熟咯
小贴士
无论是烤箱还是空气炸锅都要充分预热
蛋白打发先高速打，最后在用低速整理蛋白霜
倒入纸杯一定要震几下，消除里面的大气泡，烤出来组织更细腻
生日蛋糕怎么做一步一步教
生日蛋糕详细步骤图如下：
主料：鸡蛋3个、低筋面粉45克、细砂糖30克、玉米油25克、牛奶35克。
辅料：淡奶油250克、糖粉20克、色素适量、奥利奥饼干适量、菇娘果适量。
步骤：
1、玉米油和牛奶搅拌至乳化。
2、筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
3、加入蛋黄同样画“启败Z”字形搅拌均匀。（不好意思，是三个蛋黄，这个步骤忘了拍图用之前的代替一下）。
4、蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至尖角状态。
5、取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
6、再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
7、把蛋糕糊倒入6寸模具中，震几下，把大气泡震出来。烤箱150度预热10分钟后放入，烤50分钟。
8、出炉震一下模具，马上倒扣。彻底凉透脱模。
9、淡奶油加入糖粉打发。
10、把蛋糕胚从中间切成两片，取一片放在转台上抹上一层奶油。
11、再把另一片放上悄兄颤对齐。
12、抹面完成后，取一点打好的淡奶油加一点点粉红色色素，将粉红色尘槐的淡奶油不规则的挤在蛋糕的四周。然后再用抹刀把蛋糕抹光滑，摆上自己喜欢的水果就可以了。
13、成品图。
关于怎样制作蛋糕的过程视频和怎样制作蛋糕的过程视频教程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。