黄鳝是一种非常具有营养价值和美味的水产，它的肉质鲜嫩，口感丰富。不仅可以单独烹制成多种美食，还可以与其他菜肴搭配烧制，味道更加丰富。下面介绍一些常见的黄鳝配菜，让你在烹饪时有更多的选择。
一、黄鳝烧笋瓜
黄鳝和笋瓜是非常经典的搭配组合，两者互相补充，味道鲜美。烧制时，可加入适量的葱姜蒜调料，使黄鳝和笋瓜的香味互相融合，口感更加清爽。
二、黄鳝烧茄子
茄子是家常菜中的常见食材，它的口感绵软，与黄鳝的鲜嫩相得益彰。将黄鳝和茄子一起炒烧，再加入适量的豆瓣酱和香料，使味道更加浓郁，让人食欲大增。
三、黄鳝烧青椒
青椒是一种非常有营养的蔬菜，其甜嫩爽口的特点可以与黄鳝的鲜香相互融合。将黄鳝和青椒一起炒烧，加入适量的酱油和料酒，使味道更加鲜美。
四、黄鳝烧豆腐
豆腐是一种非常健康的食材，搭配黄鳝可以形成独特的口感和味道。将黄鳝和豆腐一起炖煮，加入适量的鲜汤和调料，使黄鳝和豆腐的味道完美融合，营养丰富。
五、黄鳝烧山药
山药是一种具有补益身体作用的食材，与黄鳝搭配烧制，可以增加食材的口感和味道。将黄鳝和山药一起炒烧，加入适量的葱姜蒜和调料，使黄鳝和山药的营养和味道得到充分的发挥。
综上所述，黄鳝可以与多种菜肴一起烧制，无论是与蔬菜还是豆制品搭配，都能带来丰富的口感和美味的享受。在烹饪时，可以根据个人喜好和口味搭配不同的食材，创造出更多独特的黄鳝配菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，黄鳝配菜都能成为一道受欢迎的美味佳肴。